少しのお刺身が一品で栄養バランス満点に、美味しくボリュームアップする、

ただ和えるだけの簡単レシピ!

ビタミンACEたっぷりでアンチエイジング、美肌効果が抜群。

お魚のDHA・EPAで、血液サラサラ効果も。


和風の香味だれなので、ご飯が進み万人受けする味です^ ^



和えるだけ!ハマチとアボカドの香味だれ

はまちとアボカドの香味だれ2



魚が苦手な子供さんでも、回転寿司に代表されるよう、

骨がないお刺身だと食べられる子も多いですよね。


そのまま食べられ、生ゴミも出ないお刺身は、働くママにとっても嬉しい食材ですが、

ボリュームが少なく、割高なのが欠点。。。


今日のレシピは、アボカドでボリュームアップするので、

少しのお刺身も家族みんなで楽しめます。


切って和えるだけのスピードレシピです


↓ 詳しいレシピはこちらです。




和えるだけ!はまちとアボカドの香味だれ

和えるだけ!はまちとアボカドの香味だれ

by リコッタ(河埜 玲子)

調理時間:4分
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ただ和えるだけの簡単レシピ。少しのお刺身が一品で栄養バランス満点に、美味しくボリュームアップ!ビタミンEたっぷりでアンチエイジング、美肌効果!血液サラサラ効果も。和風の香味だれなので、ご飯が進み万人受けする味です^ ^




お刺身の中でも比較的リーズナブルなハマチを使いましたが、

サーモンやアジ、マグロなどお好みのお刺身でも美味しくできます。


少ないお刺身でも家族で楽しめ、栄養バランスも美味しさもアップ!


ネギや生姜が苦手な子供さんには、無し作ってください。


ハマチのDHAやEPA良質な脂質抗酸化ビタミンが豊富なアボカドに、

トマトのリコピンもプラスされ、

血液サラサラ、生活習慣病予防、美肌、子供の脳の発達・・・など

身体に嬉しい効果がいっぱい!



そして、脇役の薬味にも実は健康効果が・・・^^


青ねぎは、ビタミンAやC、カルシウム、鉄が豊富!

ネギの臭いの成分、アリシンも血液をサラサラにしてくれます。


しょうがの辛み・香り成分にも抗酸化作用があるそう!

さらに、しょうがの香りには、食欲増進の働きを持つ成分が含まれているそうなので、

疲労回復・夏バテ解消にも役立ちますね^^


はまちとアボカドの香味だれ




そのまま食べてももちろん美味しいのですが、

丼にしても、とっても美味しいです。

丼ならボリューム満点で、食欲旺盛なパパも大満足^^

ただの海鮮丼より、断然リーズナブルで、一品で栄養バランスも満点

これに、冷蔵庫に余ったキノコや野菜豆腐や油揚げを入れたお味噌汁をつけておけば、

食物繊維と植物性タンパク質も補えて、

栄養バランス満点の夜ご飯になりますね



子供が小さくて、まだお刺身が食べさせていない。。。とか、

生ものが苦手な方には、こちらのアレンジをお勧め


↓ レシピはクリックしてください。

アンチエイジング!鮭とアボカドの香味だれ

アンチエイジング!鮭とアボカドの香味だれ

by リコッタ(河埜 玲子)

調理時間:13分
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鮭を焼いたら和えるだけ。鮭と相性の良いアボカドのまろやかさ、トマトのみずみずしさ、香味野菜の効いたタレの風味で止まらない美味しさ。抗酸化作用が強く、アンチエイジング、美肌に!



ハマチのお刺身の代わりに、サイコロ状に切ってソテーした鮭で。

鮭を焼く分の手間はありますが、とっても簡単です。


ちなみに鮭には、ビタミンEの1000倍の抗酸化力というアスタキサンチンが含まれています!

もちろん、こちらも、丼にしても美味しいです^^


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ちょっと割高なお刺身も、こうしてアレンジすれば、

家族みんなで食べられて、

おまけに、パパの成人病予防、ママの美容、子供の脳の発達にも良い・・

と、家族みんなに嬉しい健康効果も得られます!


良かったら、お試しくださいね

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私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより

料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由


「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、

こちらの記事をご覧ください。

→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 




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