ヘルシーな豆入りジャーマンポテトを、

レンジで手軽に出来るミルクチーズソースでグレードアップ!


じゃがいもと2種の豆の、食感と味の違いが楽しめて

コンソメ&バター&ガーリックの美味しい味付けがあとを引くので

最後まで食べ飽きません


豆入りジャーマンポテト ミルクチーズソース


豆入りジャーマンポテト ミルクチーズソース6



こちらのレシピはホクレン×nadiaサンプリング企画に参加しています。


北海道産のじゃがいも、牛乳、乾燥豆(大豆・金時豆・小豆)の中から

最低2種類を使ったレシピを!というものです。



↓ 詳しくはこちらをご覧ください。

北海道の食材をもらってレシピを投稿しよう!ホクレン秋の大収穫祭in銀座三越



乾燥豆って、とてつもなく面倒なイメージがあるかもしれませんが、

圧力鍋を使えば、あっけないほど簡単に水煮に出来ます!

一晩水に漬けておき、圧力鍋で3~4分加圧するだけです。


豆の水煮は冷凍保存も出来るので、事前に作っておくと便利です。

1回分ずつ、市販の水煮を買うより、安くすみます。


レシピに、圧力鍋での水煮の作り方も簡単にのせてますので、

良かったらご覧くださいね^^




でも、面倒な人は、

市販のミックスビーンズの水煮を使えばオッケー!



ジャーマンポテトは炒めるだけ、ミルクチーズソースはチンするだけなので、

とっても簡単です



↓ 詳しいレシピはこちらから。。。

豆入りジャーマンポテト ミルクチーズソース

豆入りジャーマンポテト ミルクチーズソース

by リコッタ(河埜 玲子)

調理時間:15分
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コンソメとバターが決め手の、豆入りジャーマンポテトを、レンジで手軽に出来るミルクチーズソースでグレードアップ!じゃがいもと2種の豆の食感と味の違いが楽しめ、最後まで食べ飽きません。




豆の水煮は2種類一緒に圧力鍋で、手軽に。(レシピの下ごしらえ参考)



ジャガイモは出来ればしっかり冷めてから切って炒めると、崩れず綺麗に仕上がります。


ミルクチーズソースはレンジで手軽に作れます。冷めても固まりません。





このジャーマンポテトの味の決め手は、


ベーコンを初めにしっかり炒めて香ばしさを出すことと、

コンソメとバターとガーリックの味付けです。


また、じゃがいもだけでなく、2種の豆が入っているので、

いろいろな食感と味があり、途中で食べ飽きることがありません。



それだけでも美味しいジャーマンポテトなので、

まずはそのまま食べて。。。

豆入りジャーマンポテト ミルクチーズソース



途中でソースをかけて食べると、2つの味が楽しめるのでオススメです

豆入りジャーマンポテト ミルクチーズソース4






チーズソースを作る時の注意ですが、

ピザ用チーズやとろけるタイプのスライスチーズは使わないで下さい。

なめらかにならず、失敗します。



6Pチーズや、とろけないタイプのスライスチーズはオッケー。

もしおうちにあるなら

カマンベールチーズ(中身の部分)や、ゴルゴンゾーラ、

クリームチーズ、チェダーチーズなどでもできます。


クリームチーズを使う場合は仕上げに塩をを少し足してくださいね。





豆類は、ビタミンB1、B2、B6などのビタミンや、

カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛等のミネラルが豊富
なので、

普通のジャーマンポテトよりも栄養バランスが良いです!

牛乳とチーズで、カルシウムが更に強化されます。



プチトマトは単なる飾りではなく、

栄養バランスアップの意味と、

じゃがいも、豆、チーズソースなどちょっと濃厚な味わいが、

トマトのみずみずしさでリセットされるという口直しの意味も。



いつものジャーマンポテトとほとんど変わらぬ手間で、

見た目も栄養価も美味しさもアップした、今日のレシピ!


市販のミックスビーンズを使っても変わらず美味しく出来るので、

良かったらお試しくださいね。



豆入りジャーマンポテト ミルクチーズソース5



今日も、ご訪問、本当にありがとうございました!



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私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより

料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由


「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、

こちらの記事をご覧ください。

→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 




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