生クリーム不要で、15分もあればさっと出来てしまう時短レシピ。
海老やキノコの旨味がトマトクリームに溶け込み、
ホクホクかぼちゃがゴロゴロ入ったスープは
とっても美味しくてちょっとご馳走風。
栄養バランスもよく、ヘルシーな食べるスープです
ゴロゴロとカボチャがたっぷり入った、
しっかりメインになるスープ
エビやきのこの旨みが溶け込んでいて、
生クリームを使わなくても牛乳でも十分美味しいです^^
もちろん、生クリームを使えばもっと濃厚でリッチになるので、
好みで使ってもらってオッケー。
グルメのお客様を呼ぶ時とかね。
でも、普段の食事には、牛乳でこれだけ美味しいのだから、
わざわざ買ってくる必要はないと思います。
牛乳の方が脂質やカロリーも低く、身体にいいですし
トマトでさっぱりしつつ、コクのあるトマトクリーム味と、
ホクホクのカボチャは相性抜群!
すぐ出来るのに、豪華に見えるので、
ハロウィンパーティーのおもてなしにもぴったりです。
↓ 詳しいレシピはこちらから。。
海老は、もちろん生でも良いのですが、
下処理不要で買い置きもしておける冷凍むきえびを使用しました。
冷凍シーフードミックスでも大丈夫です。
冷凍のむきえびは、解凍すると水分とともにうまみが全部逃げていくので、
凍ったまま炒めてください。
そしてくさみ消しのために、炒めるときに必ずお酒をふること。
この2つがポイントです!
これで、えびの旨みがきちんとスープに加わります。
さっと煮て時短で仕上げたいので、
トマト缶でなく、酸味のにくいトマトジュースを使いました。
このスープ、意外にもパンだけでなく、
ご飯にもとても良く合います!
トマトクリームをご飯にかけて食べるとすごく美味しいので、
よかったらお試しを・・・^^
カボチャは、β-カロチン、ビタミンC、Eなどが豊富で、
抗酸化力がとっても高い野菜です。
老化防止、成人病予防、美肌などに効果が!
トマトジュースのリコピンも抗酸化物質なので、
相乗効果が期待できます。
また、かぼちゃは体を温めてくれます。
ビタミンAとCには風邪予防の効果もあるので、
これから冷えてくる時期には積極的に食べたいですね^^
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15分ほどで出来るので、クリームシチューより時短!
でも、ちょっとご馳走風に見えるお得なレシピ。。
良かったらお試しくださいね^^
今日も、お忙しいところ、ご訪問ありがとうございました!
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※こちらの記事も良かったらお読みください。
私の自己紹介
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→一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが生まれた経緯について
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→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん
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海老やキノコの旨味がトマトクリームに溶け込み、
ホクホクかぼちゃがゴロゴロ入ったスープは
とっても美味しくてちょっとご馳走風。
栄養バランスもよく、ヘルシーな食べるスープです
ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ
ゴロゴロとカボチャがたっぷり入った、
しっかりメインになるスープ
エビやきのこの旨みが溶け込んでいて、
生クリームを使わなくても牛乳でも十分美味しいです^^
もちろん、生クリームを使えばもっと濃厚でリッチになるので、
好みで使ってもらってオッケー。
グルメのお客様を呼ぶ時とかね。
でも、普段の食事には、牛乳でこれだけ美味しいのだから、
わざわざ買ってくる必要はないと思います。
牛乳の方が脂質やカロリーも低く、身体にいいですし
トマトでさっぱりしつつ、コクのあるトマトクリーム味と、
ホクホクのカボチャは相性抜群!
すぐ出来るのに、豪華に見えるので、
ハロウィンパーティーのおもてなしにもぴったりです。
↓ 詳しいレシピはこちらから。。
生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ
by 河埜 玲子
調理時間:15分
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生クリーム不要で、さっと出来るのに、とっても美味しいスープです!旨味たっぷりでクリーミーでもさっぱりなスープに、ほくほくカボチャがよく合います!カボチャ
海老は、もちろん生でも良いのですが、
下処理不要で買い置きもしておける冷凍むきえびを使用しました。
冷凍シーフードミックスでも大丈夫です。
冷凍のむきえびは、解凍すると水分とともにうまみが全部逃げていくので、
凍ったまま炒めてください。
そしてくさみ消しのために、炒めるときに必ずお酒をふること。
この2つがポイントです!
これで、えびの旨みがきちんとスープに加わります。
さっと煮て時短で仕上げたいので、
トマト缶でなく、酸味のにくいトマトジュースを使いました。
このスープ、意外にもパンだけでなく、
ご飯にもとても良く合います!
トマトクリームをご飯にかけて食べるとすごく美味しいので、
よかったらお試しを・・・^^
カボチャは、β-カロチン、ビタミンC、Eなどが豊富で、
抗酸化力がとっても高い野菜です。
老化防止、成人病予防、美肌などに効果が!
トマトジュースのリコピンも抗酸化物質なので、
相乗効果が期待できます。
また、かぼちゃは体を温めてくれます。
ビタミンAとCには風邪予防の効果もあるので、
これから冷えてくる時期には積極的に食べたいですね^^
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
15分ほどで出来るので、クリームシチューより時短!
でも、ちょっとご馳走風に見えるお得なレシピ。。
良かったらお試しくださいね^^
今日も、お忙しいところ、ご訪問ありがとうございました!
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
※こちらの記事も良かったらお読みください。
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→
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一品で栄養バランスが生まれた経緯について
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
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コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、
そちらにお返事を書かせてもらっています。
お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。
皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!
本当に感謝です^ ^
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コメント
コメント一覧 (8)
トマトクリーム、大好き~♪
かぼちゃも入って、栄養もアップだし、ハロウィン感もばっちり!海老も入って満足感も!!食べるスープは主婦にも大助かりですね~^m^
作り方が、このトマトクリームスープにとっても似ていて、1人で嬉しくなってしまいました(*^^*)
トマトジュースを入れると、確かに、あっという間にトマトクリームになりますね♪
トマトの酸味と旨味、そしてかぼちゃが崩れた、自然なとろみも出て、美味しそう(*´▽`*)
お返事ありがとうございました。
トマトジュースですか
いいアイデアですね
早速今日作ってみます。
かぼちゃ1個買って何作ろうか考えていたところです、助かりました。
一つお願いが
セロリを大量に買ってしまったのですが
ピクルスとマリネにしようと思いますが
他に良い保存方法があればアドバイスお願いします。
特にかぼちゃとミルクののクリーミーな感じがたまりません。
身体も温まり、ぽっかぽか。
嬉しいレシピありがとうございます。
私もトマトジュースは、活用してます。
カレーやカポナータを作るときにも便利ですよね☆
冷凍魚介類のくさみけしって本当に大事ですよね。生のお魚もだけど
お酒や塩、しょうがのありがたみを本当に実感します。
冷凍エビって本当に便利ですよね、炒めもの、クリームスープなどにさっとつかえて(*^_^*)大好きです。
かぼちゃ、旬ですね(*^_^*)パンとスープでほっくり味わいたい食事ですね(*^_^*)
かぼちゃのポタージュは面倒ですし、かぼちゃのお味噌汁は味気ないし…
ハロウィンには作りたいスープ♡
トマトジュースを使うと簡単なんですね!
これはリゾットにして食べてみたいです♪