生クリーム不要で、15分もあればさっと出来てしまう時短レシピ。

海老やキノコの旨味がトマトクリームに溶け込み、

ホクホクかぼちゃがゴロゴロ入ったスープは

とっても美味しくてちょっとご馳走風。


栄養バランスもよく、ヘルシーな食べるスープです



ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ

ごろごろカボチャと海老のトマトクリーム3




ハロウィンに食べたい、かぼちゃを使ったレシピコンテスト



ゴロゴロとカボチャがたっぷり入った、

しっかりメインになるスープ



エビやきのこの旨みが溶け込んでいて、

生クリームを使わなくても牛乳でも十分美味しいです^^


もちろん、生クリームを使えばもっと濃厚でリッチになるので、

好みで使ってもらってオッケー。


グルメのお客様を呼ぶ時とかね。


でも、普段の食事には、牛乳でこれだけ美味しいのだから、

わざわざ買ってくる必要はないと思います。


牛乳の方が脂質やカロリーも低く、身体にいいですし


トマトでさっぱりしつつ、コクのあるトマトクリーム味と、

ホクホクのカボチャは相性抜群!


すぐ出来るのに、豪華に見えるので、

ハロウィンパーティーのおもてなしにもぴったりです。




↓ 詳しいレシピはこちらから。。

生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ

生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

生クリーム不要で、さっと出来るのに、とっても美味しいスープです!旨味たっぷりでクリーミーでもさっぱりなスープに、ほくほくカボチャがよく合います!カボチャ







海老は、もちろん生でも良いのですが、

下処理不要買い置きもしておける冷凍むきえびを使用しました。

冷凍シーフードミックスでも大丈夫です。


冷凍のむきえびは、解凍すると水分とともにうまみが全部逃げていくので、

凍ったまま炒めてください

そしてくさみ消しのために、炒めるときに必ずお酒をふること。

この2つがポイントです!


これで、えびの旨みがきちんとスープに加わります。



さっと煮て時短で仕上げたいので、

トマト缶でなく、酸味のにくいトマトジュースを使いました。




このスープ、意外にもパンだけでなく、

ご飯にもとても良く合います!

トマトクリームをご飯にかけて食べるとすごく美味しいので、

よかったらお試しを・・・^^



ごろごろカボチャと海老のトマトクリーム3




カボチャは、β-カロチン、ビタミンC、Eなどが豊富で、

抗酸化力がとっても高い野菜です。

老化防止、成人病予防、美肌などに効果が!

トマトジュースのリコピンも抗酸化物質なので、

相乗効果が期待できます。


また、かぼちゃは体を温めてくれます。

ビタミンAとCには風邪予防の効果もあるので、

これから冷えてくる時期には積極的に食べたいですね^^



゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



15分ほどで出来るので、クリームシチューより時短!

でも、ちょっとご馳走風に見えるお得なレシピ。。

良かったらお試しくださいね^^


ごろごろカボチャと海老のトマトクリーム3



今日も、お忙しいところ、ご訪問ありがとうございました!


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします