いつもお世話になっているNadiaさん旬のレシピのコーナーで、

本日、私のレシピを掲載していただいてます。




先日、こちらの記事でご紹介したレシピ・・・。


フライパンひとつ、ひっくり返す手間もなく簡単で、栄養バランスも満点!

忙しい朝ごはん~おもてなしまで・・・大活躍です。


チーズと野菜のオープンオムレツ

野菜と塩麹チーズのオープンオムレツ



通常のオムレツのように、難しいコツは必要ないのでとっても簡単!

なのに、見栄えが良くて得した気分になれます


レシピでは、こちらの塩麹チーズのオリーブオイル漬けを使っています。

ワインに合う!塩麹チーズのオリーブオイル漬け

ワインに合う!塩麹チーズのオリーブオイル漬け

by 河埜 玲子

調理時間:3分
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お手軽プロセスチーズが、塩麹+オリーオイルの旨みで高級チーズ風に。そのまま食べるほか、サンドイッチや、サラダ・パスタのトッピングにも!





もちろん、ご自宅のチーズで代用可能です^^

ただ、塩麹チーズは、安いベビーチーズも高級チーズのようになり、一味違うのでおすすめです。





↓ 詳しいレシピはこちらから。。


簡単!チーズと野菜のオープンオムレツ

簡単!チーズと野菜のオープンオムレツ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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塩麹チーズのオリーブオイル漬け(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/120483)のアレンジレシピ。好みのチーズで代用して作れます。フランパン一つで簡単・時短。栄養バランス満点で華やか!クリスマスにも^^





卵は、とても安くて身近な食材ですが、

8種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれ、消化吸収も抜群

成長期のこどもさんにもおすすめのタンパク源です。



そして、ビタミンC以外のビタミンとミネラルがすべて含まれ

まさに、完全栄養食品!


あんなに安くで売っていては申し訳ない食材なんですね~。



その卵にビタミンCやカロテンの豊富な緑黄色野菜、

カルシウムやビタミンの豊富なチーズが加わるので、

もうこの一品だけで栄養バランス満点
です。



インフルエンザも流行してきているそう。。。

年末年始の忙しい時期ですが、簡単レシピでしっかり栄養も取り、元気に新年を迎えたいですね


野菜と塩麹チーズのオープンオムレツ2





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私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより

料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由


「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、

こちらの記事をご覧ください。

→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 




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