シンプルな材料ですが、オイスターソースの旨みとごま油の香りでお箸が止まりません

ささみの柔らかさとキャベツの甘みに感動!!

しっとりささみとキャベツのオイスターネギまみれ




先日、ご紹介した一番簡単で手間なし!ささみの茹で方



買ってきたささみをそのまま(筋も取らず!)、どぼんとお鍋に入れて放置するだけ

これだけで、パサつきとは無縁、ささみがとっても美味しく食べられます


筋は、茹でてからほぐすときに取るほうが楽チンで、まな板も汚れません^^


↓ 詳しくはこちら


しっとりジューシー!1番手間なしな鶏ささみの茹で方

しっとりジューシー!1番手間なしな鶏ささみの茹で方

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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ほっとくだけで、しっとり柔らかジューシー。筋は茹でてから取るのもポイントです。茹でておけば、サラダなどにすぐ使えて便利^^

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このささみを利用した、一品で栄養バランス満点のレシピを今日もご紹介します。

ちなみに、前回は、こちらのサラダでした。

柔らかささみと人参のヘルシーサラダ

柔らかささみと人参のヘルシーサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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余熱調理で簡単にし~っとり仕上げたささみと、シャキシャキした野菜、ゴマの香ばしさで、いくらでも食べられてしまいそうなサラダです。緑黄色野菜ときのこ、良質なタンパク質がしっかり取れ、栄養バランス満点です。

このレシピを詳しく見る


今回は、ちょっと中華風な一品です。

ネギをたっぷり使ってますが、ごま油をじゅっとかけるので辛みは飛び、うちの4歳の娘もパクパク食べられました!

ささみを予熱調理しているあいだに、キャベツをレンジでチン!にんじんをスライサーでシュッシュ、そしてネギを刻み・・・

フライパンで温めたごま油をじゅっとかけたら出来上がり。

とっても簡単で、失敗なしのレシピです!


ごま油&ネギの香りと、オイスターソースの旨みで、はしが止まらなくなりますよ~。




↓ 詳しいレシピはこちらです・・


しっとりささみとキャベツのオイスターネギまみれ

しっとりささみとキャベツのオイスターネギまみれ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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ささみは、1番手間なしの茹で方ながら、驚く程しっとり!シンプルな材料ですが、オイスターソースの旨みとごま油の香りでお箸が止まりません^^ささみの柔らかさとキャベツの甘みにも感動。

このレシピを詳しく見る


ささみの筋は茹でてから取るほうが、楽チンです。予熱で火を通すので、パサつかずジューシー!

熱したごま油をかけることで、青ねぎの香りが引き立ち、辛さが飛びます。



ささみを予熱調理している間に、他の作業を進めると効率が良いです。

時間のあるときにささみだけ茹でてストックしておくと、さらに楽チンですね^^


ささみとキャベツのオイスターねぎまみれ3





脇役が多いネギですが、今回はたっぷり1束使用します。

青ねぎは緑黄色野菜に分類され、βカロテンやカルシウムなどが豊富。

香りの成分アリシンが、ビタミンB1の吸収を助けたり、血行促進、殺菌作用など様々な効果をあると言われています。


細いねぎを使ったほうが、辛味が少なく口当たりも良いので、子供も食べやすいです!


淡白なささみも、香味野菜やごま油の良い風味、オイスターソースの旨みをきかせることで、大満足のメインおかずになります

良質なたんぱく質とたっぷりの野菜を、美味しくヘルシーに食べられるレシピ。

よかったらお試しくださいね^^


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出版記念パーティーのお知らせ

2015年3月14日(土) 13:00~15:00に出版記念パーティーを開催します。

パーティーと言うより、気軽な交流会のようなものです^^

服装も、何でもオッケーです!


詳細とお申し込みはこちらから。。→ 出版記念パーティーの詳細とお申し込み


パーティーに参加することに不安な点があり、迷われている方は、こちらに質問などお問い合わせください!
reikn212@gmail.com




私は三重県に住んでいて小さい子供がいるため、東京にはそうそう行けず。。

皆さんとお会いしてお話しできる本当に貴重な機会で、ものすごく楽しみです

今までブログで応援してくださっていた皆さんと、実際にお会いすることが出来たら、こんな幸せなことはありません。

もしよろしければ、気軽にお越しいただけると嬉しいです


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↓ 初のレシピ本が発売になりました。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 




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