黒糖風味とくるみの食感がたまらないクッキーです!
卵・バター不使用で、手で混ぜるだけの簡単レシピ。
サクサク感が心地よいけれど、決して硬くない、あとを引く食感がポイントです。
昨日は、幼稚園のママたちと、子供連れで集まりました^^
当日の朝、ふと何かお土産を持っていこうと思いたち、
すぐ出来て、子供にも安心で、食べやすいものが良いな・・・と作ったのがこのクッキー。
かなり前に、クックパッドさんにもアップしていて好評で、話題入りもしたレシピです。
バターを練ったりする力仕事がいらず、適当に作っても固くならない。
バターや砂糖をたっぷり使ったクッキーに比べ、甘さ控えめでさっぱりしていますが、黒糖やくるみの風味や食感が良いので、ちゃんと美味しいです
小さい子供さんや、卵アレルギーの子にも安心して食べてもらえると思います
もちろん、大人が食べても美味しいですよ^^
↓ 詳しいレシピはこちらです。
黒糖は完全にサラサラでなくても、多少小さいつぶつぶが残っていても大丈夫です。
適当に作っても、固くならない失敗なしのレシピです。
黒糖は、さとうきびの絞り汁から直接作られ、カルシウム、鉄、ビタミンB群などを含みます。
これらの栄養素は、他の砂糖にはほとんど含まれていません。
くるみには動脈硬化を防ぐと言われるオメガ3脂肪酸がナッツ類で最も多く含まれています。
また、くるみは抗酸化作用がとても強く、肌の老化防止や成人病予防にも効果が期待できます。
レーズンにも、余分な塩分を排出するカリウム、骨を丈夫にするカルシウム、貧血を予防する鉄分など色々なミネラルが含まれます。
とっても簡単で、子供にも安心、ママの美容と健康にも良いクッキーですので、よかったらお試しくださいね^^
おまけで、昨日のもうひとつのお土産。
娘が、どうしてもと言うので、ホットケーキも。
うちのホットケーキは、卵白をメレンゲにし、口溶けが良いタイプ。
もともと、私自身が子供のころ、もさもさするホットケーキが苦手で
自分の好みで作ったものですが、娘も気に入ってくれてます。
みんなで少しずつ食べやすいように、ミニサイズに作りました。
はちみつシロップと、ココアで作ったチョコカスタードを添えて・・・。
他の子供たちにも喜んでもらえましたよ
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
ここから、ちょっと余談。
いつも思っていることなんですが・・・
幼稚園のママたちの子供への接し方がすばらしいのです。
子供のことをよく見ているし、子供の訴えを焦らずじっくり聞いてあげてる姿勢、本当に見習わなきゃと!
こうやって接してもらった子供は優しく育つんだろうなあ。
私はせっかちなので、早く早く!と子供を焦らせてしまいがち。
自分に余裕がない時など、子供がめんどくさいこと言わないで欲しいな・・・とか思ってしまう
「ママ、見て!」 「ママ、聞いて!」と寄ってきてくれるのは今の時期だけだし、もっとゆったりと子供に向き合ってあげないといけないな。。。とママ友の姿を見て思いました。
・・・・と、いつも反省してるんですがいっこうに改善しないので、忘れないように、こうしてブログに書いてみました
気づかせてくれる友達が身近にいるのも、本当に幸せなことですね・・・^^
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
出版記念パーティーのお知らせ
2015年3月14日(土) 13:00~15:00に出版記念パーティーを開催します。
パーティーと言うより、気軽な交流会のようなものです^^
服装も、何でもオッケーです!
詳細とお申し込みはこちらから。。→ 出版記念パーティーの詳細とお申し込み
※残席がわずかになってきました。
パーティーに参加することに不安な点があり、迷われている方は、こちらに質問などお問い合わせください!
→reikn212@gmail.com
私は三重県に住んでいて小さい子供がいるため、東京にはそうそう行けず。。
皆さんとお会いしてお話しできる本当に貴重な機会で、ものすごく楽しみです
今までブログで応援してくださっていた皆さんと、実際にお会いすることが出来たら、こんな幸せなことはありません。
もしよろしければ、気軽にお越しいただけると嬉しいです
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
↓ 初のレシピ本が発売になりました。
【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ
¥1,134
Amazon.co.jp
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
※こちらの記事も良かったらお読みください。
私の自己紹介
→はじめましての方へ。 自己紹介です
はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
→一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い
だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん
→救急現場でも肥満はリスク?!
→健康は最強の家計節約になる訳。
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!
コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、
そちらにお返事を書かせてもらっています。
お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。
皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!
本当に感謝です^ ^
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします
卵・バター不使用で、手で混ぜるだけの簡単レシピ。
サクサク感が心地よいけれど、決して硬くない、あとを引く食感がポイントです。
卵・バター不使用 黒糖くるみクッキー
昨日は、幼稚園のママたちと、子供連れで集まりました^^
当日の朝、ふと何かお土産を持っていこうと思いたち、
すぐ出来て、子供にも安心で、食べやすいものが良いな・・・と作ったのがこのクッキー。
かなり前に、クックパッドさんにもアップしていて好評で、話題入りもしたレシピです。
バターを練ったりする力仕事がいらず、適当に作っても固くならない。
バターや砂糖をたっぷり使ったクッキーに比べ、甘さ控えめでさっぱりしていますが、黒糖やくるみの風味や食感が良いので、ちゃんと美味しいです
小さい子供さんや、卵アレルギーの子にも安心して食べてもらえると思います
もちろん、大人が食べても美味しいですよ^^
↓ 詳しいレシピはこちらです。
by 河埜 玲子
調理時間:25分
Comment
黒糖風味とくるみの食感がたまらないクッキー!卵・バター不使用で、手で混ぜるだけの簡単レシピですが、とっても美味しいです。ザクザク感が心地よいけれど、決して硬くない、あとを引く食感がポイントです。
黒糖は、さとうきびの絞り汁から直接作られ、カルシウム、鉄、ビタミンB群などを含みます。
これらの栄養素は、他の砂糖にはほとんど含まれていません。
くるみには動脈硬化を防ぐと言われるオメガ3脂肪酸がナッツ類で最も多く含まれています。
また、くるみは抗酸化作用がとても強く、肌の老化防止や成人病予防にも効果が期待できます。
レーズンにも、余分な塩分を排出するカリウム、骨を丈夫にするカルシウム、貧血を予防する鉄分など色々なミネラルが含まれます。
とっても簡単で、子供にも安心、ママの美容と健康にも良いクッキーですので、よかったらお試しくださいね^^
おまけで、昨日のもうひとつのお土産。
娘が、どうしてもと言うので、ホットケーキも。
うちのホットケーキは、卵白をメレンゲにし、口溶けが良いタイプ。
もともと、私自身が子供のころ、もさもさするホットケーキが苦手で
自分の好みで作ったものですが、娘も気に入ってくれてます。
みんなで少しずつ食べやすいように、ミニサイズに作りました。
はちみつシロップと、ココアで作ったチョコカスタードを添えて・・・。
他の子供たちにも喜んでもらえましたよ
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
ここから、ちょっと余談。
いつも思っていることなんですが・・・
幼稚園のママたちの子供への接し方がすばらしいのです。
子供のことをよく見ているし、子供の訴えを焦らずじっくり聞いてあげてる姿勢、本当に見習わなきゃと!
こうやって接してもらった子供は優しく育つんだろうなあ。
私はせっかちなので、早く早く!と子供を焦らせてしまいがち。
自分に余裕がない時など、子供がめんどくさいこと言わないで欲しいな・・・とか思ってしまう
「ママ、見て!」 「ママ、聞いて!」と寄ってきてくれるのは今の時期だけだし、もっとゆったりと子供に向き合ってあげないといけないな。。。とママ友の姿を見て思いました。
・・・・と、いつも反省してるんですがいっこうに改善しないので、忘れないように、こうしてブログに書いてみました
気づかせてくれる友達が身近にいるのも、本当に幸せなことですね・・・^^
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
出版記念パーティーのお知らせ
2015年3月14日(土) 13:00~15:00に出版記念パーティーを開催します。
パーティーと言うより、気軽な交流会のようなものです^^
服装も、何でもオッケーです!
詳細とお申し込みはこちらから。。→ 出版記念パーティーの詳細とお申し込み
※残席がわずかになってきました。
パーティーに参加することに不安な点があり、迷われている方は、こちらに質問などお問い合わせください!
→reikn212@gmail.com
私は三重県に住んでいて小さい子供がいるため、東京にはそうそう行けず。。
皆さんとお会いしてお話しできる本当に貴重な機会で、ものすごく楽しみです
今までブログで応援してくださっていた皆さんと、実際にお会いすることが出来たら、こんな幸せなことはありません。
もしよろしければ、気軽にお越しいただけると嬉しいです
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
↓ 初のレシピ本が発売になりました。
【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ
¥1,134
Amazon.co.jp
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
※こちらの記事も良かったらお読みください。
私の自己紹介
→
はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→
→
だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
→
→
→
→
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!
コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、
そちらにお返事を書かせてもらっています。
お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。
皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!
本当に感謝です^ ^
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします
コメント
コメント一覧 (13)
スタイリングもさすがです~↑↑↑可愛い!
本の雰囲気にめっちゃ繋がります。
そして、聞くの。。。
心の余裕がないと出来ないです。
本当に!!
河埜さん、私は河埜さんのようなお母さんに育てられたいですよ~^^♪
洗い物も少なくて、嬉しいです。
不器用な私でも硬くならないクッキーできそう☆
やってみよう。
お子さま達が喜ぶ顔が、目に浮かびます♪
クッキー、卵&バターなしは、本当に気軽に作れて、良いですね~
黒糖の香りが、やみつきになりそう(*^^*)
レシピ本、購入させていただきました!!
どれから作るか、悩んでしまいます♪
クッキー、とても身体に良さそうです。せっかく作るなら
少しでも身体に良いものを!って思いますものね。
ホットケーキ、ちょうど昨日職場のおやつレクが
ホットケーキミックスを使ったどら焼きで、なんだか
お写真とサイズが同じようでくすって笑っちゃいましたw
卵白をメレンゲにしちゃうなんて、おいしそう!!
焦らずじっくり聞いてあげる姿勢!
忙しい中にも大切なコトですよね。
まさに私の職場でも同じ気持ちで接しなくてはならない、と
普段から考えてることなのですが、なかなか、難しいのですょね(汗
とりささみのレシピの玉ねぎバージョン、作りました!先生のブログごとご紹介させてください♡
小さいものをいっぱいって可愛らしいですね(^^)
いつも丁寧にムスメちゃんに向き合って
感心ひとしきりです
サクサク感が写真からも伝わってきます♬美味しそう~☆
リコッタさんの本!
わたしの元に昨日届きました!!!
たくさんのレシピがぎゅーっと♡♡
ページをめくるたびにワクワクします
発売おめでとうございます٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
優しいお菓子って大好き♪安心して食べれるものが一番やよね!
ホットケーキ食べたかったぁ(涙)
子供にまざればよかったな(笑)
ママ友の存在、本当に有難いなって私も思うよ!
玲ちゃんは娘ちゃんの健康考えて料理してるし、尊敬するママ友だよ!
刺激しあえるママ友がいるって本当幸せやよね!
レシピ本楽しみに待ってました*\(^o^)/*
やっと本屋さんで見つけ、ゲットしました!写真が本当に食欲をそそり、説明もすごく丁寧で、わかりやすいです(^-^)
参考にさせていただきます!
とっても皮らしくて美味しそうなクッキー!
食感も楽しめそうだし、黒糖にくるみって大好物だわあ^m^ホットケーキ、もしっとりしてて美味しそう。ミニサイズってのも嬉しい~。思わず積み上げたくなっちゃいそう❤
ayaさんのブログの方のコメント欄に、お返事を書かせていただいてます。
よろしくお願いします。
レシピ本も買いましたので、なんとかがんばって作りたいと思います。
とってもかわいいお菓子でバンビが、かわいい♪
ホットケーキもおいしそう♪
いい幼稚園でいいですね^^
パーティー残席わずかなんて嬉しいですね♪