酢飯が苦手な子供もパクパク!

梅風味でさっと炒めた具材を混ぜ込むだけなので、酢飯を作る手間がなく簡単!

すし酢より酸味がマイルドで、子供が好きな味付けです。


これ一品で野菜、海藻、豆類、卵、魚介類が摂れ、栄養バランス満点です^^



梅風味の8品目ちらし寿司




ひな祭りの定番、ちらし寿司。

忙しい時に、酢飯を作って、具材も別に用意し。。。。と手間を考えると、ま、今年は寿司太郎でいいか!と手作りする気がなくなってしまいますよね。



ところが、今日のレシピは、梅風味でさっと炒めた具材をご飯に混ぜるだけ!
すし酢代わりに梅で酸味をつけたというわけです。

マイルドな酸味なので、子供にはこちらの方が好まれるのも嬉しいところ。


酢飯を作る。。。というワンステップを除くだけで、ぐっとハードルが下がります!

上に乗せる具材も、出来るだけ手間がかからないようにしました。

簡単だけど、これ一品で8品目が採れてしまい、栄養バランス満点です。



詳しいレシピはこちら。。。


【ひな祭り】酢飯不要!梅風味の8品目ちらし寿司

【ひな祭り】酢飯不要!梅風味の8品目ちらし寿司

by 河埜 玲子

調理時間:30分
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梅風味でさっと炒めた具材を混ぜ込むだけ。酢飯を作る手間がなく簡単!すし酢より酸味がマイルドなので、子供好まれます。野菜、海藻、豆類、卵、魚介類が摂れ、一品で栄養バランス満点です^^

このレシピを詳しく見る



すし飯を別に作らないので手間いらずです!

すし酢でなく、梅で酸味をつけたため、マイルドで子供に好まれます。

レンコンと菜の花は同じお湯で同時に茹でて時短に。

卵そぼろは、レンジから出したては半熟くらいで、余熱で程よく火が通りしっとり仕上がります。
箸でなく、泡立て器でかき混ぜることで細かく均一そぼろに。




混ぜ込む具材がたっぷりなので、ご飯が1人分150gとちらし寿司にしては控えめでも、満腹感がありますよ。

海藻のミネラルや、野菜のビタミンの他、便秘を防ぐ食物繊維も豊富です。


エビをツナ缶や鮭フレークにしたり、菜の花をいんげんに変えたり、具材は好みでアレンジしても




これ一品で、ひな祭りらしい食卓と、栄養バランスの良い食事が同時に実現出来るレシピです。

もし良かったらお試しくださいね!





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出版記念パーティーのお知らせ

2015年3月14日(土) 13:00~15:00に出版記念パーティーを開催します。

パーティーと言うより、気軽な交流会のようなものです^^

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残席、残りわずかです。


パーティーに参加することに不安な点があり、迷われている方は、こちらに質問などお問い合わせください!
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私は三重県に住んでいて小さい子供がいるため、東京にはそうそう行けず。。

皆さんとお会いしてお話しできる本当に貴重な機会で、ものすごく楽しみです

今までブログで応援してくださっていた皆さんと、実際にお会いすることが出来たら、こんな幸せなことはありません。

もしよろしければ、気軽にお越しいただけると嬉しいです


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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 




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