酢飯が苦手な子供もパクパク!
梅風味でさっと炒めた具材を混ぜ込むだけなので、酢飯を作る手間がなく簡単!
すし酢より酸味がマイルドで、子供が好きな味付けです。
これ一品で野菜、海藻、豆類、卵、魚介類が摂れ、栄養バランス満点です^^
ひな祭りの定番、ちらし寿司。
忙しい時に、酢飯を作って、具材も別に用意し。。。。と手間を考えると、ま、今年は寿司太郎でいいか!と手作りする気がなくなってしまいますよね。
ところが、今日のレシピは、梅風味でさっと炒めた具材をご飯に混ぜるだけ!
すし酢代わりに梅で酸味をつけたというわけです。
マイルドな酸味なので、子供にはこちらの方が好まれるのも嬉しいところ。
酢飯を作る。。。というワンステップを除くだけで、ぐっとハードルが下がります!
上に乗せる具材も、出来るだけ手間がかからないようにしました。
簡単だけど、これ一品で8品目が採れてしまい、栄養バランス満点です。
詳しいレシピはこちら。。。
すし飯を別に作らないので手間いらずです!
すし酢でなく、梅で酸味をつけたため、マイルドで子供に好まれます。
レンコンと菜の花は同じお湯で同時に茹でて時短に。
卵そぼろは、レンジから出したては半熟くらいで、余熱で程よく火が通りしっとり仕上がります。
箸でなく、泡立て器でかき混ぜることで細かく均一そぼろに。
混ぜ込む具材がたっぷりなので、ご飯が1人分150gとちらし寿司にしては控えめでも、満腹感がありますよ。
海藻のミネラルや、野菜のビタミンの他、便秘を防ぐ食物繊維も豊富です。
エビをツナ缶や鮭フレークにしたり、菜の花をいんげんに変えたり、具材は好みでアレンジしても
これ一品で、ひな祭りらしい食卓と、栄養バランスの良い食事が同時に実現出来るレシピです。
もし良かったらお試しくださいね!
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出版記念パーティーのお知らせ
2015年3月14日(土) 13:00~15:00に出版記念パーティーを開催します。
パーティーと言うより、気軽な交流会のようなものです^^
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残席、残りわずかです。
パーティーに参加することに不安な点があり、迷われている方は、こちらに質問などお問い合わせください!
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私は三重県に住んでいて小さい子供がいるため、東京にはそうそう行けず。。
皆さんとお会いしてお話しできる本当に貴重な機会で、ものすごく楽しみです
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※こちらの記事も良かったらお読みください。
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はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
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一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
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酢飯を作る。。。というワンステップを除くだけで、ぐっとハードルが下がります!
上に乗せる具材も、出来るだけ手間がかからないようにしました。
簡単だけど、これ一品で8品目が採れてしまい、栄養バランス満点です。
詳しいレシピはこちら。。。
by 河埜 玲子
調理時間:30分
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梅風味でさっと炒めた具材を混ぜ込むだけ。酢飯を作る手間がなく簡単!すし酢より酸味がマイルドなので、子供好まれます。野菜、海藻、豆類、卵、魚介類が摂れ、一品で栄養バランス満点です^^
箸でなく、泡立て器でかき混ぜることで細かく均一そぼろに。
混ぜ込む具材がたっぷりなので、ご飯が1人分150gとちらし寿司にしては控えめでも、満腹感がありますよ。
海藻のミネラルや、野菜のビタミンの他、便秘を防ぐ食物繊維も豊富です。
エビをツナ缶や鮭フレークにしたり、菜の花をいんげんに変えたり、具材は好みでアレンジしても
これ一品で、ひな祭りらしい食卓と、栄養バランスの良い食事が同時に実現出来るレシピです。
もし良かったらお試しくださいね!
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コメント
コメント一覧 (3)
具だくさんなちらし寿司!!
とっても豪華~。
梅酢で梅味でさっぱり!お手軽に作れて美味しそうだわあ。お野菜もばっちりで女性好みかも~^m^
梅の酸味で対応できるんですね。
興味津々。
色鮮やかで、バランスのとれた具材も魅力的ですね。
ひな祭りには、ちらし寿司食べなくては♪
昨日は、早速キンパ作りました。
いつも素敵なレシピをありがとうございます。
しかも、とっても具だくさんで、色んな食材がとれるのが素晴らしいです(*^^*)
イベント前に、きちんとレシピアップされていて、いつも尊敬しています。
お仕事されているのに、本当に凄いですね。
私も頑張らねば!といつも思わせてくれます(^^)