昨日は、ブログやFBにコメントをたくさんありがとうございました！
たくさんの方に、ものすごく温かい言葉をかけていただいて・・・・
ほんと、こんなに幸せでいいのだろうか。。。。？と不安になるくらい嬉しかったです。
お返事、必ずさせていただきたいです＾＾
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先日、ご紹介させていただいたキッズパーティーでのお料理。
メインのお豆腐つくね以外のおかずの説明がまだだったので、ご紹介したいと思います。
和の代表のような存在、ひじきと切干大根を使った洋風常備菜です。
それから、もう一つは、話題のクリームポテトよりビタミン豊富でおすすめのクリームパンプキン。
ひじきと人参のサラダ くるみ＆チーズ入り
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娘が大好きなレシピです！
レシピ本にものっていて、土曜日のパーティーでも召し上がっていただきました！
切干大根とツナのトマト煮
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和風の切干大根が苦手な子供さんもパクパク！
しょうゆとみりんも使い、味にコクと深みを出すのがポイントです＾＾
クリームパンプキン きのこミートソースのせ
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話題のクリームポテトより、ビタミンたっぷりのクリームパンプキン。
きのこたっぷりで低カロリー＆旨みたっぷりなミートソースを載せました！
美味しいだけでなく、ビタミンと食物繊維がたっぷりでママの美容にも！
クリームパンプキン、ミートソース、どちらも冷凍保存可能なので、意外にも常備菜として活躍
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子供と一緒のパーティーだと、どうしても揚げ物など子供が好きなものに偏りますが、こういう身体に良いものがあると、健康や美容が気になるママにも喜ばれるかも・・・
もちろん、普段の常備菜としても大活躍です。
野菜が苦手な子供さんでも食べやすい味なので、よかったらお試しください
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※こちらの記事も良かったらお読みください。
私の自己紹介
→はじめましての方へ。 自己紹介です
はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
→一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い
だから、栄養バランスが取れた食生活は大切！と思えるエピソードはこちら。。
→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで！！超偏食の肥満患者さん
→救急現場でも肥満はリスク？！
→健康は最強の家計節約になる訳。
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たくさんの方に、ものすごく温かい言葉をかけていただいて・・・・
ほんと、こんなに幸せでいいのだろうか。。。。？と不安になるくらい嬉しかったです。
お返事、必ずさせていただきたいです＾＾
いつもより少し遅くなってしまうかもしれませんがお待ちくださいm(_ _)m
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先日、ご紹介させていただいたキッズパーティーでのお料理。
メインのお豆腐つくね以外のおかずの説明がまだだったので、ご紹介したいと思います。
和の代表のような存在、ひじきと切干大根を使った洋風常備菜です。
それから、もう一つは、話題のクリームポテトよりビタミン豊富でおすすめのクリームパンプキン。
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment我が家で大人気!ビタミンとミネラルたっぷり、一品で栄養バランス満点のひじきと人参のサラダ。あと引く美味しさの3つの秘密は、ガーリック風味、チーズのコク、くるみの香ばしさ!マヨ不使用で、低カロリー。ママ会や、女子会にもオススメ!
娘が大好きなレシピです！
レシピ本にものっていて、土曜日のパーティーでも召し上がっていただきました！
by 河埜 玲子
調理時間：15分
Comment和風の切干大根に飽きたらぜひ。大根の甘味、ツナとトマトの旨みが合わさって、止まらない美味しさです^^和風の切干大根が苦手な子も、パクパク食べてくれます。
和風の切干大根が苦手な子供さんもパクパク！
しょうゆとみりんも使い、味にコクと深みを出すのがポイントです＾＾
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment人気のクリームポテトをビタミン豊富なかぼちゃで作りました。バターやオイルは使わず、クリームチーズでこくを出しています。定番のクリームポテトより、栄養バランス良し！
by 河埜 玲子
調理時間：20分
Commentきのこがお肉と同量入り、ヘルシーで風味が豊かなミートソースです。ケチャップを使い、煮込まず時短で作れるレシピ。食物繊維が豊富なので、便秘がちな子供さんにもおすすめ。
話題のクリームポテトより、ビタミンたっぷりのクリームパンプキン。
きのこたっぷりで低カロリー＆旨みたっぷりなミートソースを載せました！
美味しいだけでなく、ビタミンと食物繊維がたっぷりでママの美容にも！
クリームパンプキン、ミートソース、どちらも冷凍保存可能なので、意外にも常備菜として活躍
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
子供と一緒のパーティーだと、どうしても揚げ物など子供が好きなものに偏りますが、こういう身体に良いものがあると、健康や美容が気になるママにも喜ばれるかも・・・
もちろん、普段の常備菜としても大活躍です。
野菜が苦手な子供さんでも食べやすい味なので、よかったらお試しください
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↓ 初のレシピ本が発売になりました。
【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ
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はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切！と思えるエピソードはこちら。。
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そちらにお返事を書かせてもらっています。
お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。
皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています！
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コメント
コメント一覧 (7)
我が家は煮物ばかりなので、
違った味わいを！と思って作っているんです～
この斬新な組み合わせがまた、良いですよねっ★
和の素材を洋風にしてとってもおしゃれな感じがまたいいわあ。子供さんだけでなく女子にもウケるヘルシーなお料理♪私も食べたかったなあ。玲子さん、今が一番輝いているのでは？！幸せでいいんだよ～♡
実際に味わうと、この味付けが正解と分かっていいですね♪
常備菜になるものは本当にありがたいです！せっせと作って冷凍しないと～♪
私はやっぱり、ひじきと人参のサラダが好きですね～
一度さっと炒めてあるのが、ポイントですね♪
醤油の味に、チーズ＆クルミが、なんとも言えません(〃^ー^〃)
こういうお料理が食卓にあったら、子供も喜んで野菜を食べてくれそうです。
先日のパーティー素敵でしたよ～～！！！
本当にいろいろ大変だったと思います
今は少しゆっくり＾＾ されてくださいね～～( *´艸｀)
おお！このひじきのサラダ 美味しかったです～
どうにもちびっ子たちがひじきに食いつかず・・・
黒いから？私の先入観？？
河野さんのレシピを参考に
果敢に作ってみようと思いますーーー
栄養たっぷりですし常備菜は私も嬉しいｗｗ
私一人で食べないように(笑)管理しつつ 作ってみます～
ちょうど 似たようなレシピをUPしたところです★
わたしはベーコンと合わせたんですが、トマトで煮る切り干し大根。美味しいですよね～◎
洋風な常備菜が好きで よく作るんですが、ひじきとチーズの発想は 思いつきませんでした！！( ☼д☼)
娘さんが大好きなメニューなら、お子様舌の うちの夫も気に入ってくれそう！笑
今度 作ってみたいと思います◎
作ろう作ろうと思いながら、まだ作れてませんでした～(*゜д゜*)
くるみとチーズが入るなんて、、私、絶対に好きです♪
パーティーでも出たんですね～。河埜さんの作ったもの、食べたかったです(*^^*)
私も絶対に作ろうー！！
今日は、レンジで作るアクアパッツァを作ったんです♪
またブログにのせますね～＾＾