埼玉県産の美味しいきゅうりレシピを大募集!のナディアさんの企画。

埼玉県産きゅうりを使った食卓を彩るきゅうりメニューレシピ大募集!!

料理家さんから寄せられた美味しそうなレシピがたくさん!

私も、いくつかレシピを提案させていただいています。


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きゅうりはなんといっても低カロリー

豊富に含まれるカリウムがむくみを解消する効果もあり、ダイエット中の人には嬉しい食材です。

しかし、水分がほとんどということで、栄養価は高くはありません。

そこで、栄養たっぷりの切干大根と納豆を組み合わせて、健康的なダイエットを応援する一品に。

きゅうりと切干大根の梅納豆和え




納豆と切干大根にはダイエットで不足しがちな鉄分・カルシウムがたっぷり。

また納豆には代謝を促進するビタミンB群が豊富に含まれます。

納豆・切干大根ともに、食物繊維が多く便秘解消にも。


そして、きゅうりで低カロリーにかさまし!というわけ。

きゅうりはカリウムが豊富で、利尿作用によるむくみ解消の効果も期待出来ます。

かみごたえがあるので、満腹感が出るのも嬉しいレシピです。^^



和えるだけの簡単レシピです


↓ 詳しいレシピはこちら・・

ダイエットに。きゅうりと切干大根の梅納豆和え

ダイエットに。きゅうりと切干大根の梅納豆和え

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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食物繊維たっぷり&低カロリー。食物繊維が多く、かみごたえがあるので、満腹感がありダイエットにもぴたり。梅の風味がさっぱりと味を引き締めてアクセントに。

このレシピを詳しく見る





しょうゆの量は梅干しの塩分によって調節してください。

切干大根は甘みを逃さないように、たっぷりの水で戻さず、ひたひたの水で戻す。



きゅうりの種は、面倒なら取らなくても良いですが、取ると、水っぽさがなくなり、食感もアップ。ぐんと美味しくなるんです。

ほんの数秒の手間なので、取ることをおすすめします!


そして、梅の風味は必須!

さっぱりと味を引き締めてアクセントに。ぐっと美味しくなります。



ダイエット中でなくても、とっても美味しいので、納豆が嫌いでなければ、ぜひ試してほしい一品

夕飯のあと一品に加えると、栄養バランスがぐっと良くなります。

忙しい朝食に、てっとり早く栄養を摂りたい時にもおすすめです。


良かったらお試しくださいね

今日もご訪問、ありがとうございました!





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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

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