先日、娘の幼稚園のお友達に、レシピ本の試食会を開催しました




↓ レシピ本はこちら。


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普段からよく本のレシピを作ってくれるママ友が、「ぜひ試食会をして欲しい」と言ってくれたので、開催することにしました。


集まってくれたのは、大人9人・子供12人の総勢21人

普段仕事で忙しかったり、今までお話したことのないママたちも来てくれたりして、本当にうれしかったです。


作ったメニューは、全てレシピ本から・・・


和風 梅昆布ピクルス
ひじきとにんじんのサラダ くるみ&チーズ入り
豆たっぷりカレーマッシュポテトサラダ
かぼちゃと大豆の豆乳キッシュ風
粉不使用!豚肉とおからのお好み焼き風
わかめとチキンのしっとりロール
野菜たっぷりタンドリーチキン
ひじきと枝豆のガパオ


そして、偏食気味で食べられないかも・・という子のために、

天然酵母のベーグル(マルチグレイン&全粒粉)とミルクハースを用意。


少し多いかな・・?をいう量で作ったのですが、残らず完食

全部食べてもらえるなんて・・ホントに、感謝感激とはこのことです。

みんな、本当にありがとう


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メニューの中で、子供たちに人気だったのはこちら・・


豆たっぷりカレーマッシュポテトサラダ

豆たっぷりカレーマッシュポテトサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

たっぷりの豆とゆで卵がはいった、カレー風味のクリーミーなマッシュポテトのサラダ。カレー味と、ほんのりレモンの香りが豆の甘さを引き立てます。

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豚肉とおからのお好み焼き風  小麦粉不使用!

豚肉とおからのお好み焼き風 小麦粉不使用!

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

小麦粉の代わりにおからを使用し、食物繊維豊富&低カロリー!ご飯のおかずとして食べても安心です。味はまさにお好み焼き!おからが入っているのがわからない、しっとり食感です。一品で野菜もお肉も取れて食物繊維たっぷり、栄養バランス満点です。

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カレーマッシュポテトサラダは、豆がたっぷり、マヨネーズ不使用なので、とってもヘルシー。

美容を気にするママにぴったりのレシピが、子供にも人気とは嬉しい!



おからのお好み焼きは、小麦粉を全く使ってないんですが、
「おからが入っているなんて、全然分からない」と嬉しいお言葉をいただきました^^

安くて、食物繊維が豊富で身体に良いおから、これなら子供も食べてくれますね





そして、大人にも子供にも人気だったのは・・・

ひじきと枝豆のガパオ

ひじきと枝豆のガパオ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

ひじきと枝豆を加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりのヘルシーガパオ。子供が食べやすいよう、バジルの代わりにシソを使用、唐辛子を抜きにしました。炒めるだけであっという間に出来、一品で栄養バランス満点です!

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レシピ本には、ガパオのレシピは2つ載っていて、もう一つはこちら。

作りやすい食べやすい!野菜たっぷりガパオ

作りやすい食べやすい!野菜たっぷりガパオ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

バジルの代わりにしそを使い、とても食べやすくて子供も大好きなガパオです。炒めるだけで出来、調味料がシンプルで分量も覚えやすいので、作りやすい!野菜たっぷり一品で栄養バランス満点です^^子供の日のパーティーにも♫

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野菜たっぷり・・の方は、作ってくれたママ友がけっこういたので、今回はひじきの方を作りました。

普段、ひじきを食べないという子にも好評だったみたい

子供が食べてくれた!と嬉しそうなママの顔を見ると、また幸せになれました。




本とは関係ないですが、天然酵母のパンもみんなに好評。

ちょっとくせがあるかな?というマルチグレインベーグルは、ヘルシー志向のママ友用だったんですが、偏食ぎみという子もパクパク食べてくれました!!

ベーグル好きなのはうちの子くらいで、子供ってふわふわのパンが好きなもんかと思ってましたが、ベーグルも意外に好きみたい!

よく噛むことは大事なので、子供にベーグル・・・いいかも^^



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こんなに大人数のお料理を用意するのは初めてだったので、緊張したのですが、とても楽しい1日になりました。


「レシピ本のお料理を作るようになってから、豆やひじきなど子供が食べられる物が増えたんだよ」と、最高に嬉しい言葉もいただき、感動!!

また、頑張ろう!!とパワーをいただきました。

本当にありがとうございました!




レシピ本のお料理は、ずべて作り置き出来る、または12分以内で作れるものばかり。

1品で栄養バランスが取れるので、難しいことを考えなくても健康的な食生活が送れます。

フルタイムでお仕事をしている人はもちろん、家事に追われる子育て中のママなど、忙しい方にぴったりです。

書店で見かけたら、手にとって中を見ていただけると嬉しいです^^



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↓ 初のレシピ本が発売になりました。


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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




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