マヨ不使用ですが、練りごまを使うので、コクがあってクリーミー

ヘルシーなささみとひじきに、豆・野菜も摂れて栄養バランス満点作り置きサラダ。

ボリュームもあるのでメインにもなります。


マヨ不要!ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ

ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ




今回は、マヨネーズ不使用ですが、クリーミーでボリュームあり

でも、とっても美容と健康に良く、女性にオススメのサラダです。

食材を見れば、お肉・お豆・緑黄色野菜に海藻・・・とバランスがとっても良いのは一目瞭然。


まず、ささみは低脂肪・低カロリーで高タンパク

健康的にダイエットをしたい方はもちろん、消化が良いので子供あお年寄りにも最適な食材。

パサついてしまうイメージがありますが、こちらの茹で方ならしっとりジューシー。

今回のサラダもこの茹でささみを使ってます。

ささみのイメージが変わりますよ

しっとりジューシー!1番手間なしな鶏ささみの茹で方

しっとりジューシー!1番手間なしな鶏ささみの茹で方

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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ほっとくだけで、しっとり柔らかジューシー。筋は茹でてから取るのもポイントです。茹でておけば、サラダなどにすぐ使えて便利^^

このレシピを詳しく見る



さらに・・・

ひじきやお豆で、日本人に不足しがちな食物繊維がたっぷり。

便秘改善に役立ち、便秘からくる肌トラブルも解消してくれます。



また、ひじきやごまには、女性に不足しがちな鉄分も豊富。

嬉しいことに、ささみに豊富なたんぱく質やパプリカのビタミンC鉄分の吸収を促進してくれます。



そして、ごまに含まれるゴマグリナンビタミンE強力な抗酸化物質です。

抗酸化物質は、生活習慣病の予防や、老化防止に硬化があると言われいます。



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こんなに嬉しい効果がたくさんのサラダが、作るのは簡単であっという間に出来てしまいます^^

作り置きも出来るので、忙しい方の味方です!!


↓ 詳しいレシピはこちら・・・

【作り置き】マヨ不要!ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ

【作り置き】マヨ不要!ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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マヨ不使用ですが、練りごまを使うので、コクがあってクリーミー。ヘルシーなささみとひじきに、豆・野菜も摂れて栄養バランス満点の作り置きサラダ。ボリュームもあるのでメインにもなります。

このレシピを詳しく見る


素材の水分をしっかり切ってからごまドレッシングで和えてください。
 水気が多いと味がぼやけます。

マヨネーズや油は使用してませんが、練りごまのコクとガーリックパウダーのパンチでボリューム満点。

ドレッシングは、砂糖を加えることで角が取れてまろやかな味に。

ささみは事前に茹でておくとより時短。



今回使ったドレッシングは、こちらのレシピのごまだれと全く同じもの。

練りごまとポン酢で作るので、とっても簡単に味が決まります。

レンジでも絶対しっとり!わかめチキンロール 絶品胡麻ソース

レンジでも絶対しっとり!わかめチキンロール 絶品胡麻ソース

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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低蛋白・低脂肪の胸肉にわかめと人参を巻いた、栄養バランス満点の一品。胸肉を叩くことでレンジ調理のパサつきを解消!ヘルシーだけど、ガーリック風味でコクのある胡麻ソースで、物足りなさも無し!一品で栄養バランス満点です。

このレシピを詳しく見る



しっかりコクのあるごまだれで、ヘルシー料理とは思えない美味しさ^^

ひじきやお豆という地味な食材ながら、見た目もちょっとデリ風でおしゃれです。


メインとしてしっかり食べるのも良し。

ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ4





作り置きして、朝ご飯や副菜としてこまめに栄養摂取するのも良し。

ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ3




身体がすっきり元気になると思うので、ぜひ作ってみてくださいね^^

今日もお忙しいなかのご訪問、ありがとうございました!





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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




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