小豆と緑黄色野菜がたっぷり!!

市販のルーは不使用で低カロリーながら、時短でできるカレーです。

むくみ、便秘、肌のシミなど夏に多くなる悩みを一気に解消します



小豆と緑黄色野菜の美容カレー

小豆入り野菜たっぷりカレー3





我が家のカレーは市販のルーを使わないカレー

脂や塩分が多い市販のルーに比べ、低脂肪・低カロリーでヘルシー。


でも、カレーの手軽さは失いたくないので、30分以内の時短レシピ。

市販のルーを使うのと同じくらい簡単です。

多数のスパイスや特殊な材料はいらず、
・カレー粉
・ヨーグルト
・トマトジュース
・トマトケチャップ
・コンソメ
 があれば出来ます。


さらっとさっぱりしたタイプを元に、
それでは物足りない男の人向けにはコクやとろみを出したり
子供用のマイルドなカレーにしたり・・・といったアレンジも簡単にすぐ出来ます



↓ 詳しくはこちらの記事をご覧ください。

ルー不使用・30分以内!時短ヘルシーカレーのススメ



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今回は、以前にご紹介した、美容・健康効果に優れた小豆の水煮を使ったカレーです。


小豆の水煮は、思い立ったらすぐ調理出来、圧力鍋ならあっという間。

15分もあれば出来てしまい、冷凍保存も可能です。



↓ 詳しいレシピはこちら

圧力鍋で時短!料理に使う。甘くないゆであずき

圧力鍋で時短!料理に使う。甘くないゆであずき

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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お料理に色々使える、甘くないゆであずきです。小豆は他の豆と違い、事前に水で戻す必要がなく、思い立ったらすぐ調理。8分加圧するだけと時短・簡単です。

このレシピを詳しく見る




小豆の素晴らしい栄養価時短で出来る小豆の水煮についてはこちらの記事をごらんください。

→ 料理に使い、むくみ・便秘予防に!時短!甘くない小豆の水煮


我が家では、この甘くない水煮をストックして、いろいろなお料理に使っています。

くせがなく、どんなお料理に使っても美味しく出来ますよ



※ちなみに、過去にご紹介した小豆料理はこちらになります^^

10分!かぼちゃと豚肉のいとこ煮
ルー不使用。時短で出来る!小豆入りチャウダー
むくみと便秘の救世主。ルー不使用・時短!小豆と里いものチャウダー
1日の1/2量の食物繊維。小豆と押し麦の中華風リゾット




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そんなわけで、健康効果いっぱいの小豆とヘルシーで美味しいカレーのコラボ。

ママの夏の美容の悩みを一気に解消できるんです^^
その詳しい説明は後ほど・・・。




↓ 詳しいレシピはこちらになります。

【ルー不使用・30分以内】小豆と緑黄色野菜の美容カレー

【ルー不使用・30分以内】小豆と緑黄色野菜の美容カレー

by 河埜 玲子

調理時間:25分
Comment

小豆と緑黄色野菜がたっぷり入ったカレーは、生活習慣病予防や肌のシミ予防、便秘やむくみの解消など、美容と健康に良い効果がたくさん!市販のルーは不使用で低カロリーながら、時短でできるレシピです!

このレシピを詳しく見る


小豆は、市販の水煮(砂糖不使用のもの)を用いるとより手軽!

ヨーグルトは水分を飛ばすように炒めることで、酸味が飛び、コクのみ加わります。
※倍量で作る場合、水分が飛ぶのに時間がかかるので、あらかじめ水切りしておくと良いです。




小豆入り野菜たっぷりカレー4



では、どんな美容の悩みを解消してくれるのか・・・・?

まず、むくみ

夏はむくみやすい季節。汗をかくのに意外に思うかもしれません。

でも、現代では冷房がききすぎて、実は身体が冷えている場合が。
なのに、暑いからと水分を過剰に摂ってしまいがちです。

また、暑いと味が濃いもの美味しく感じ、塩分を摂りすぎてしまうこともむくみの原因に。


小豆には、むくみを解消するカリウムやサポニンが豊富!

また、カレーのスパイスには発汗作用もあります。

というわけで、このカレーは、体内の余分な水分を追い出してくれる効果が期待できます。




続いては、便秘

夏は便秘にもなりやすい季節なのです。

むくみとは逆に、水分補給が足りず脱水気味になり、便が硬くなる。

また、夏バテによる食欲低下で食べる量が減れば、当然便の量も減り、便秘になりやすくなります。


こんな時には、便の量や水分量を増やしてくれる食物繊維を摂取することが大切。

このカレーには、食物繊維が豊富な小豆や野菜がたっぷりで、便秘解消に役立ちます!




そして、夏といえば、紫外線によるシミ・シワなどの肌トラブル

小豆のポリフェノールや、緑黄色野菜のβカロテン・ビタミンCなどの抗酸化物質は、日焼けによるシミやシワなどを予防します。


ちなみに抗酸化作用は、生活習慣病予防の効果も期待できるので、メタボを気にするパパにもお進めです^^


そして、子どもも・・・・。

大好きなカレーなら、小豆や野菜をパクパク食べてくれますよ。


↓ こちらが、牛乳を加えてマイルドにした子どものカレー。





ママの美容の悩みを一気に解消し、パパの生活習慣病予防にも、もちろん子どもさんの健康にも良いカレー

良かったらお試しくださいね^^



小豆入り野菜たっぷりカレー



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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




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