生クリーム不使用で低脂肪なのに、コクがある味となめらか食感にびっくり！
その秘密はゼラチンとスキムミルク。
そして、なぜ「魔法の」なのか。。それは、溶けても液体にならないから
小さい子でもベトベト汚れず、ママも安心です。
ずっと気になっていたキャンディーメーカーを買ってしまいました。
手軽にジュースやヨーグルトをそのまま入れてもオッケー。
でも、ちょっとガリガリ食感になってしまいます。。。
それはそれで美味しいのですが、やはり市販のアイスバーのようななめらか食感にしたい。
生クリームで脂肪分を高めればなめらかになりますが、それならアイスを買ってきたら良いような。。。。
手作りならではにヘルシーに作りたい！ということで考えたのが、生クリーム不使用のこのレシピ。
ヨーグルトを水切りし、スキムミルクを加えることで濃厚に。
ゼラチンを加えることでなめらか食感に。
さらには、ゼラチン効果で溶けても液体化しない！
娘に食べさせていても、
早く早く！溶けるよ！あー・・服がベトベト・・・なんて、なりません。
もちろん味もとっても美味しくて、好評
コクはあるけど胃にもたれない。
ヨーグルトとパイナップルで爽やかさ加わり、暑い時にも食べやすいです。
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栄養面でも、ヨーグルト＆スキムミルクで不足しがちなカルシウムを補え、
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ヨーグルトを水切りし、スキムミルクを加えることで、生クリーム不使用で低脂肪でもコクがある味に！
ゼラチンを加えることで、なめらかな食感になり、また溶けても液体にならないので、小さい子供も汚さず食べられます。
型から抜く時は無理やり引っ張らず、ぬるま湯につけて周囲を少し溶かすと綺麗に出来ます。
専用の型がなければ、紙コップと割り箸でも。
または、製氷皿などで一口サイズで作ってもいいですね。
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さらにアレンジですが。。
アイスキャンディーに飽きたら、同じレシピで冷蔵庫で冷やし固めればババロアになります。
全く同じでも問題ないのですが、ババロアにする場合、砂糖を控えるとちょうど良い。
なぜなら、同じ糖分でも冷凍する方が甘さを感じにくいからです。
(アイスが溶けて液体になったものの方が、甘く感じますよね。)
一応、こちらにババロアのレシピをアップしてるので、砂糖の量を参考にしてください。
Comment
もうすぐ夏休み。
おやつの定番アイスキャンディーも、手作りすれば添加物もなくて身体に優しい！
混ぜて固めるだけなので、手間もかからず失敗もありません。
ダイエット中のママも低脂肪で安心なので、お子さんと一緒にぜひ楽しんでくださいね
最後に、スキムミルク、買っても使い切れないよ・・・という方。
心配ないです！ お料理にもどんどん使えるうえに、栄養面でもいいことがいっぱいです！
スキムミルクは、牛乳から水分と脂肪を除いて粉末状にしたもの。
脂肪・カロリーは控えて、たんぱく質やカルシウムを摂りたい！という人にぴったりの食品。
牛乳と違って、長期保存可能なのも嬉しい点です。
まず、一番簡単でオススメなのは、ヨーグルトに混ぜて食べる！
濃厚になってとっても美味しいのです＾＾ カルシウムもさらにアップして一石二鳥。
お料理で一番とっかかりやすい使い方は、
シチューやホワイトソース、ポタージュなど牛乳を使ったお料理のコク出しに使う。
生クリームと違って、低脂肪・低カロリーで、コクだけ出せるので嬉しい＾＾
先日、かぼちゃのポタージュを作るとき、牛乳を切らしていてスキムミルクのみで作ってみましたが、問題なく美味しくできました＾＾
ほか、ハンバーグ、ポテトサラダやマッシュポテト、お好み焼きなどに・・・
脂肪分はアップせず、お料理のコクとカルシウムをアップしてくれます。
なんだか使いきれそうな気がしてきた！と思っていただけたら、嬉しいです＾＾
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その秘密はゼラチンとスキムミルク。
そして、なぜ「魔法の」なのか。。それは、溶けても液体にならないから
小さい子でもベトベト汚れず、ママも安心です。
パイナップルヨーグルトアイスキャンディー
ずっと気になっていたキャンディーメーカーを買ってしまいました。
手軽にジュースやヨーグルトをそのまま入れてもオッケー。
でも、ちょっとガリガリ食感になってしまいます。。。
それはそれで美味しいのですが、やはり市販のアイスバーのようななめらか食感にしたい。
生クリームで脂肪分を高めればなめらかになりますが、それならアイスを買ってきたら良いような。。。。
手作りならではにヘルシーに作りたい！ということで考えたのが、生クリーム不使用のこのレシピ。
ヨーグルトを水切りし、スキムミルクを加えることで濃厚に。
ゼラチンを加えることでなめらか食感に。
さらには、ゼラチン効果で溶けても液体化しない！
娘に食べさせていても、
早く早く！溶けるよ！あー・・服がベトベト・・・なんて、なりません。
もちろん味もとっても美味しくて、好評
コクはあるけど胃にもたれない。
ヨーグルトとパイナップルで爽やかさ加わり、暑い時にも食べやすいです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
栄養面でも、ヨーグルト＆スキムミルクで不足しがちなカルシウムを補え、
低脂肪なので、ダイエット中のママやメタボのパパも安心。
1日の栄養バランスを整えるおやつになりました
↓詳しいレシピはこちら！
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment生クリーム不使用で低脂肪なのに、コクがある味と、なめらか食感にびっくり！秘密はゼラチンとスキムミルク。溶けても液体にならないので、小さい子でもべちゃべちゃにならず安心＾＾
型から抜く時は無理やり引っ張らず、ぬるま湯につけて周囲を少し溶かすと綺麗に出来ます。
専用の型がなければ、紙コップと割り箸でも。
または、製氷皿などで一口サイズで作ってもいいですね。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
さらにアレンジですが。。
アイスキャンディーに飽きたら、同じレシピで冷蔵庫で冷やし固めればババロアになります。
全く同じでも問題ないのですが、ババロアにする場合、砂糖を控えるとちょうど良い。
なぜなら、同じ糖分でも冷凍する方が甘さを感じにくいからです。
(アイスが溶けて液体になったものの方が、甘く感じますよね。)
一応、こちらにババロアのレシピをアップしてるので、砂糖の量を参考にしてください。
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment生クリーム不使用・低脂肪なのにコクがあって大満足の味わい。パイナップルとヨーグルトの組み合わせが爽やかで、暑い夏にもぴったりのババロアです。
もうすぐ夏休み。
おやつの定番アイスキャンディーも、手作りすれば添加物もなくて身体に優しい！
混ぜて固めるだけなので、手間もかからず失敗もありません。
ダイエット中のママも低脂肪で安心なので、お子さんと一緒にぜひ楽しんでくださいね
最後に、スキムミルク、買っても使い切れないよ・・・という方。
心配ないです！ お料理にもどんどん使えるうえに、栄養面でもいいことがいっぱいです！
スキムミルクは、牛乳から水分と脂肪を除いて粉末状にしたもの。
脂肪・カロリーは控えて、たんぱく質やカルシウムを摂りたい！という人にぴったりの食品。
牛乳と違って、長期保存可能なのも嬉しい点です。
まず、一番簡単でオススメなのは、ヨーグルトに混ぜて食べる！
濃厚になってとっても美味しいのです＾＾ カルシウムもさらにアップして一石二鳥。
お料理で一番とっかかりやすい使い方は、
シチューやホワイトソース、ポタージュなど牛乳を使ったお料理のコク出しに使う。
生クリームと違って、低脂肪・低カロリーで、コクだけ出せるので嬉しい＾＾
先日、かぼちゃのポタージュを作るとき、牛乳を切らしていてスキムミルクのみで作ってみましたが、問題なく美味しくできました＾＾
ほか、ハンバーグ、ポテトサラダやマッシュポテト、お好み焼きなどに・・・
脂肪分はアップせず、お料理のコクとカルシウムをアップしてくれます。
なんだか使いきれそうな気がしてきた！と思っていただけたら、嬉しいです＾＾
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いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます！
コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、
そちらにお返事を書かせてもらっています。
お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。
皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています！
本当に感謝です^ ^
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コメント
コメント一覧 (6)
そして、ゼラチンを入れてしまうとは…
さすがのアイデアです!!
キャンディーメーカー、欲しいのですが、冷凍庫が常にいっぱいで、冷やす場所がないんです(/´△`＼)
製氷気も…置けるかな…
ババロアは、よく、水切りヨーグルトに生クリームを混ぜて作っていました。
牛乳＆スキムミルクでも作れるんですね～
チャレンジしてみます(*^-^*)
夏にはぴったりな嬉しいスイーツ！おまけに低脂肪ってとこがまた嬉しい限りだね(*´▽｀*)
手作りだと安心ですね。おまけに溶けてベトベトになるのもないなんて嬉しすぎます♪
息子がパイナップル大好きなので、作ってみたいと思います～(*゜▽゜)ノ
ヘルシーで美味しそう。
私好みです。
アイスキャンデー作り、したくなりました。
冷えるのも早いですか。
まだ型はないので、カップで作ってみよう。
素敵なレシピありがとうございます。
実は去年アイスキャンディーの型をかったんです・・・でも眠ったまま。ヨーグルトパインなんてとてもさわやかでおいしそうですね(*^_^*)
そしてなにより液体にならないってすごい！
わかります。。子供って下の部分が手についてベトベトになって大変になってきますよね。
これならおうちでもゆっくり食べさせられますね(*^_^*)
そして、素晴らしい探究心～さすがです～
これは、作ってみたいっヾ(＠^▽^＠)ﾉ