夏休みのおやつは、これに決まり!!
ヨーグルトの水切り不要、ミキサーで混ぜて焼くだけ。
オーブンに入れるまで10分くらい!
“す”が立たないので、プリンより簡単で失敗なしです。
ビタミンたっぷり、豆製品と乳製品の栄養が両方取れ、栄養バランスも良し!
オーブンで焼きますが冷たく冷やして食べる、夏にも美味しいスイーツ!
生クリームもバターも使用していなくてヘルシーですが、物足りなさはなくとっても美味しい。
胃にもたれず後味はすっきりしているので、この時期にもぴったりです。
゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆
豆乳とヨーグルトの組み合わせは、ヨーグルトだけでは足りないコクを補い、豆乳の豆くささを消してくれる、名コンビ。
栄養的にも、豆製品と乳製品の両方が摂れて、とってもバランスが良くなります。
例えば、豆乳には少ないカルシウムをヨーグルトで補い、豆乳からは大豆イソフラボンなど大豆特有の栄養成分が摂れます。
この組み合わせに、ビタミンたっぷりのかぼちゃが加わるので、デザートとはいえ栄養満点です
ミキサーやフードプロセッサーでガーッと混ぜたら、あとは焼くだけ。
生クリームやバターなどの油脂が入らないので、ミキサーの汚れもすっと落ちます!
↓ 詳しいレシピはこちらから・・・
かぼちゃは冷凍のものを使うと確実にホクホクなので冷凍を用いてますが、もちろん普通のかぼちゃ(ホクホクのもの)でもオッケーです。
※冷凍でないかぼちゃで、ホクホクのものの見分け方はこちらの記事に書いてあります。
→ホクホクカボチャの見分け方
焼き上がり直後は柔らかいですが、冷えるとしっかりして切りやすくなります。
さらに、糖質の吸収をゆっくりにするため、こちらのスローカロリーシュガーを砂糖の代わりに使ったものも、作ってみました。
同じカロリーでも、吸収がゆっくりだと肥満防止や生活習慣病予防につながると言われています。
スローカロリーシュガーは、上白糖の8割の甘みということですが、量は増やさずそのままで。
甘さはやや控えめになりましたが、全く問題のない範囲。比べないと分からないかも^^
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実は、このデザート、先日のお料理教室でもお出ししたんですが、
豆乳が苦手な方にも、「豆乳が入ってるとは分からない!」と大好評でした
そして、意外にも、「ヘルシー」には全く興味がない主人もめちゃくちゃ気に入ってます。
ヨーグルトの水切りも不要で思い立ったらすぐ作れます。
栄養たっぷりで、夏バテ気味の方の栄養補給にも。
1歳前後の子供さんも一緒に安心して食べられるので、良かったらお試しくださいね^^
※スローカロリーについてはこちら。
スローカロリーシュガープレゼント企画も
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そして、もうひとつお知らせ
いつもお世話になっているレシピブログさんの、今日のイチオシレシピ!のコーナーで、本日私のこのレシピを紹介していただいてます。
ありがとうございます
夏休みのおやつに、こちらもぜひ子供さんと一緒に作ってみてください
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→はじめましての方へ。 自己紹介です
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→一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
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→【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん
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オーブンに入れるまで10分くらい!
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かぼちゃの豆乳ヨーグルトケーキ
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胃にもたれず後味はすっきりしているので、この時期にもぴったりです。
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豆乳とヨーグルトの組み合わせは、ヨーグルトだけでは足りないコクを補い、豆乳の豆くささを消してくれる、名コンビ。
栄養的にも、豆製品と乳製品の両方が摂れて、とってもバランスが良くなります。
例えば、豆乳には少ないカルシウムをヨーグルトで補い、豆乳からは大豆イソフラボンなど大豆特有の栄養成分が摂れます。
この組み合わせに、ビタミンたっぷりのかぼちゃが加わるので、デザートとはいえ栄養満点です
ミキサーやフードプロセッサーでガーッと混ぜたら、あとは焼くだけ。
生クリームやバターなどの油脂が入らないので、ミキサーの汚れもすっと落ちます!
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by 河埜 玲子
調理時間:50分
Comment
ヨーグルトの水切り不要、ミキサーで混ぜて焼くだけ。オーブンに入れるまで10分!“す”が立たないので、プリンより簡単で失敗なしです。ビタミンたっぷり、豆製品と乳製品の栄養が両方取れ、栄養バランスも満点!
※冷凍でないかぼちゃで、ホクホクのものの見分け方はこちらの記事に書いてあります。
→ホクホクカボチャの見分け方
さらに、糖質の吸収をゆっくりにするため、こちらのスローカロリーシュガーを砂糖の代わりに使ったものも、作ってみました。
同じカロリーでも、吸収がゆっくりだと肥満防止や生活習慣病予防につながると言われています。
スローカロリーシュガーは、上白糖の8割の甘みということですが、量は増やさずそのままで。
甘さはやや控えめになりましたが、全く問題のない範囲。比べないと分からないかも^^
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実は、このデザート、先日のお料理教室でもお出ししたんですが、
豆乳が苦手な方にも、「豆乳が入ってるとは分からない!」と大好評でした
そして、意外にも、「ヘルシー」には全く興味がない主人もめちゃくちゃ気に入ってます。
ヨーグルトの水切りも不要で思い立ったらすぐ作れます。
栄養たっぷりで、夏バテ気味の方の栄養補給にも。
1歳前後の子供さんも一緒に安心して食べられるので、良かったらお試しくださいね^^
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ありがとうございます
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コメント
コメント一覧 (2)
時々スーパーでも「豆乳ヨーグルト」的な物を見かけるけど、イマイチ手がでなくて(笑)
カボチャが入って、黄色い色が可愛らしくて、卵焼きみたいに食欲そそりますね。
是非冷やして食べたいです。
あ、そうそう。スズメだけでなくメジロという鳥もエサを運んでくるらしいですよ?残念ながら、巣には連れ帰らないそうですけど。
これはヘルシーだけど栄養もばっちり、簡単にできちゃうのがまた嬉しいね~♪小さいお子さんでも喜んで食べちゃいそう。