緑黄色野菜が1日分以上+栄養満点のアボカドが摂れるメインが10分で完成


ピリ辛味が、アボカドのクリーミーさ&かぼちゃの甘みと好相性


アボカド入り夏野菜マーボー


アボカド入り緑黄色野菜マーボー




野菜をしっかり食べよう!夏野菜を使った、メイン料理コンテスト



夏野菜をたっぷり美味しく食べるためのレシピです。

この一品で緑黄色野菜が1人分175gと、1日分以上摂れます!!

緑黄色野菜は1日100~150g摂るのが目標とされてます。


味付けは、みそではなく醤油ベースにし、フレッシュなトマトも加えることで夏にもさっぱり食べられるマーボー味にしました。

また、暑い時期なので火を使う時間は最小限にしたいということで、かぼちゃと人参はレンジ加熱をして時短にしました


↓ 詳しいレシピはこちらです。


10分!アボカド入り夏野菜マーボー

10分!アボカド入り夏野菜マーボー

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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10分で出来、この一品で、緑黄色野菜が1日分以上+栄養満点のアボカドが摂れます。アボカドのクリーミーさとピリ辛味の取り合わせが抜群。

このレシピを詳しく見る



小さい子供さんがいる場合は、豆板醤は先に入れず、子供の分を取り分けてから最後に入れてください。

かぼちゃと人参はレンジ加熱をして時短に。

アボカドとトマトは仕上げに入れて、炒めすぎず素早く仕上げて。





緑黄色野菜のβカロテンビタミンC、アボカド・かぼちゃに豊富なビタミンE・・・抗酸化作用がとても強い一品。

抗酸化作用といえば、日焼けによるしみやそばかすの予防生活習慣病予防など、嬉しい効果がたくさん!

食物繊維も豊富なので便秘解消効果も期待でき、ダイエット中の方にもオススメ。




これ、丼にしてもとっても美味しいです・・・

この丼に冷奴とかつければ、栄養満点の献立になりますね^^


アボカド入り緑黄色野菜マーボー丼



ピリ辛味は、アボカドのクリーミーさ、カボチャをはじめとする野菜の甘みを引き立てます。

夏野菜を美味しく食べて、健康に綺麗になるレシピとして・・・良かったらお試しください^^


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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




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