安くて栄養たっぷりの豆苗を使い、簡単・時短!

豆苗の青くささが苦手な方も食べやすいレシピです^^



豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め

豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め2




豆苗は、中国では高級食材をして有名だそう。

βカロテンやビタミンCがほうれん草よりも豊富。

βカロテンは皮膚や粘膜などを正常に保ち、免疫を強化します。
手足口病やヘルパンギーナなど、子供の夏風邪が気になるこの時期に、ぜひ摂りたい栄養素ですね。

またビタミンEや、代謝を助けるビタミンB群も多く含まれます。

ビタミンEは、βカロテンやビタミンCとともに、抗酸化ビタミン
お肌のしみ予防生活習慣病予防にも効果が期待出来ます。


細い見た目には反して、非常に栄養価が高く、美容と健康にとても良い野菜なんですね

おまけに、野菜高騰時にも値段が一定でリーズナブルなのも優秀です。


そんな豆苗を使った今日のレシピは、さっと炒めるだけ!

暑い時期には、コンロの前にいる時間は短いほうがいいですものね^^

献立のあと一品に加えるだけで、栄養バランスがぐんと良くなりますよ。




↓ 詳しいレシピはこちらから。

5分!豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め

5分!豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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安くて栄養たっぷりの豆苗を使った、時短レシピ。油を使って調理し、ベーコンの旨味やガーリック醤油の風味を効かせることで、豆苗の青くささが苦手な方も食べやすい!あと一品に加えるだけで献立の栄養バランスが良くなります。

このレシピを詳しく見る


火を通してもカサが減らないエリンギで、低カロリーにボリュームアップします。

ベーコンの塩気によって、最後の塩は必要なら加えてください。




豆苗の青くささが苦手・・という方もけっこういると思いますが、

油を使って調理し、ベーコンやガーリックの旨みを効かせることで、とても食べやすくなってます。

以前、豆苗のたべっぷりが悪かったうちの娘も、このレシピならパクパク食べてくれました^^



切り取ったあとの根は捨てずに、水に漬けておくともう一度収穫出来るのも、楽しい




ぱぱっと出来る、栄養バランス満点のレシピ。

あと一品に困ったときに、ぜひお試しくださいね^^



豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め




ここから、お願いです


cookpadさんの「明治おいしい牛乳が決めてのアイデアレシピコンテスト」で、大賞レシピ候補にノミネートされています。

大賞レシピはユーザーさんの投票により決定するそうです。

私のレシピはこちらです。。

Cpicon ふわふわ。シンプルミルク蒸しパン by 河埜玲子



試作した蒸しパン、約100個・・という苦労の結晶レシピ(笑)

美味しそう。。と思ってくださったら、投票をよろしくお願いします

投票ページはこちらです。(クリック!)

締め切りは8月18日
投票してくださった方にも、抽選でプレゼントがあるそうです
※プレゼント対象者は、クックパッドにユーザー登録済みで、ログインして投票された方に限ります。

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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




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