えのきを春雨の代わりに使った中華風のサラダです。

レンジでチンするだけで簡単!

春雨より低カロリーで、旨みと食物繊維がたっぷりです。


えのきの春雨サラダ風

えのきの春雨サラダ風 2



子供が大好きな春雨サラダ!

・・なはずなんですが、うちの子は春雨があまり好きではないよう。

春雨サラダも、マーボー春雨もあまり手を付けません。

なので、えのきで作って、ヘルシーにアレンジしてみました!



えのきは、春雨よりさらに低カロリーで食物繊維も豊富!

今回のサラダ1人分で使うえのき100gのカロリーは22kcal、食物繊維は約3.9gです。
同じ1人分のサラダを、春雨で作るとすると、乾燥春雨が約20g必要。
そのカロリーは約70kcalで、食物繊維は0.7g。

えのきが、春雨に比べて、いかに低カロリーで食物繊維が豊富か分かりますよね^ ^



きのこ類は低カロリーですが、食物繊維やビタミンB1・B2・Dなどを多く含みます。
免疫機能を高めるとされるβグルカンも多く含まれます。

食物繊維が血中コレステロールを下げる働きもあるので、生活習慣病予防にもつながります!

おまけにきのこ類は旨味たっぷりなので、カロリーは上げずに、お料理を美味しくボリュームアップさせてくれますよ。


↓詳しいレシピはこちらから。。

ダイエットに!えのきの春雨サラダ風

ダイエットに!えのきの春雨サラダ風

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

えのきを春雨の代わりに使った中華風のサラダです。レンジでチンするだけで簡単!春雨より低カロリーで、旨みと食物繊維がたっぷりです。

このレシピを詳しく見る




茹でるのではなくレンジ加熱することでえのきのとろみと旨みが残り、美味しく出来ます。

冷凍のほうれん草を使うので、手間なしです。

かにかまの代わりにハムでも美味しく出来ます。



春雨サラダよりさらにヘルシーで、旨味たっぷりで美味しい!

レンジでチンするだけであっという間。冷蔵庫で2~3日、作り置きも可能です。


メタボやダイエットを気にする方でなくても、ぜひ作ってみてくださいね


えのきの春雨サラダ風


゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆



↓ 初のレシピ本が発売になりました。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。




↓ もし良かったらフォローしてください^^


Instagram



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします