ちょっと意外な食材ですが、娘にも主人にも大好評でした

アボカドのぬか漬け

アボカドのぬか漬け


7月にご紹介した、簡単で面倒でなく、場所を取らず、くさくない!夢のようなぬか床。

ぬか床一年生

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このぬか床一年生のおかげで、我が家のぬか漬け生活、続いています。

余った野菜をポイポイとジッパー袋に入れて漬けておくと、翌日にはとっても美味しいぬか漬けが食べられます。

くさくないので、なんとお弁当にも入れられます^^

しかも、ぬか漬けにすると栄養価もアップ
きゅうりなら生のものと比べて、糖質の代謝を助けるビタミンB1が17.5倍、腸内環境を整えてくれる乳酸菌が22万倍になるそうです。


ぬか床一年生について詳しくはこちらの記事を・・・
くさくない・面倒でないぬか漬け?!おすすめ商品です。


アボカドのぬか漬けは、以前から気になっていたんですが、ついに実行!

↓ こちらを参考にしました
Cpicon ぬか床一年生で作る「アボカドのぬか漬け」 by ぬか床一年生

ぬか床一年生はくさくないので、アボカドとも相性ばっちり!
ほんのり塩気が加わり、熟成された味わいになったアボカドが、チーズのよう。。。

家族3人で取り合いになりましたよ~^^


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ぬか漬けって面倒で忙しい人には無縁のもの、と思っちゃいますが、ぬか床一年生はむしろ忙しい人の味方です。

ただ漬けておくだけで、生より栄養価がアップした野菜の一品が献立に加わるのですから^^

塩分の気になる方は、通常(24時間)より短めの12時間漬けた超浅漬けがおすすめ。
旨みがアップしているので、生より断然美味しく食べられます。


ぬか床一年生は、全て国産の原料を使用し、添加物なども一切含まれてないので、子供さんにも安心です。

面倒な手入れも必要でなく、手も汚れずくさくない


良かったら一度お試しくださいね^^

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↓ 初のレシピ本が発売になりました。


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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

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→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




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