我が家で大人気の、おすすめ胸肉レシピ！

胸肉を、｢安いから｣ではなく、｢美味しいから｣わざわざ買ってきたくなります。





はちみつ効果で、レンジ・胸肉でもしっとり柔らか。　　

薄味ながらコクがあって上品な甘さのハニーオイスター味が美味！

見た目は普通の塩味の鶏ハムっぽく見えますが、食べてみると違いますよ＾＾

付け合せの簡単ナムルと合わせて食べれば、低カロリーでも栄養バランス満点です。


写真で、しっとり感・・伝わるでしょうか？




このレシピは家族から大人気で、我が家の胸肉消費量が増えました！

5歳の娘も、パクパクとすごい勢いで食べるんです＾＾




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｢お肉を巻く。。という作業がよくわからなくて、作る気が失せる・・｣という人のために。

今回は、写真付きでお肉を巻く手順などを少し詳しく説明しますね＾＾



①まず、胸肉は皮を取り除き、厚みのある部分を切り開きます。
　そして、包丁の先で全体をつついて筋きりします。





②ポリ袋などに、胸肉と調味料を入れて、袋の外から手でよくもみ、冷蔵庫で丸1日～2日おく。
※必ず丸1日以上漬け込んでください。





③ラップを広げて、その上で胸肉を巻き、巻き終わりをつまようじ2本ほどで止める。
（このときは、ラップは下にしいているだけ。いっしょに巻きません。）





④ラップでキャンディー状にしっかりくるむ。
　私は、念のため、その上からもう1枚ラップでくるんでます。



あとは、レンジでチンするだけ！

↓　詳しいレシピはこちらです。



丸1日以上漬けこみ、はちみをしっかり浸透させることで、レンジ加熱・胸肉でもしっとり仕上がります。

倍量の胸肉2枚で作る時は、調味料Aは1.5倍で足ります。



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注意ですが、出来立てをすぐ切ると、肉汁が流れ出てパサついてしまいます。

しっかり冷めるまで、ラップをしたまま置き、肉汁を落ち着かせてください。
出来れば、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがベストです。

出来立てではなく、｢作り置きを楽しむレシピ｣というわけです。

※冷えると爪楊枝が抜けにくくなるので、冷蔵庫で保存する前に爪楊枝は抜いてください。


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下味に漬け込んだり、冷めるまで置いておいたりするので、思い立ってすぐ食べられる！というものではないけど、作業自体は簡単で手間なしです。

冷蔵庫で、鶏ハムは4日ほど、ナムルは3日ほど保存可能なので、忙しい日に備えて作っておけば大活躍！





そして、なんといっても、はちみつ＋オイスターソースの味付けがいちおし

オイスターソースの旨みと、はちみつの優しい甘味が、淡白な胸肉を格段に美味しくしてくれるんです。



ちなみに、はちみつ＋オイスターの組み合わせのレシピは、こちらも好評です






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胸肉を、｢安いから｣ではなく、｢美味しいから｣わざわざ買ってきたくなるレシピ

この週末の作り置きに・・良かったらお試しください。





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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→　はじめましての方へ。　自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→　一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→　料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→　一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切！と思えるエピソードはこちら。。

→　【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→　【実話】ここまで！！超偏食の肥満患者さん

→　救急現場でも肥満はリスク？！　

→　健康は最強の家計節約になる訳。　

→　麻酔科医は肥満が怖い？肥満の意外なリスク




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