1人でレタス1/2個と、１日分（以上）の緑黄食野菜がペロっと食べられます。
オイスターソースとトマトのダブルのうまみで、最高に美味しい
kまるごとレタス＆トマトの蒸し野菜サラダ
作り方も簡単＆手間なし！野菜を切って、フライパンで7～8分蒸すだけ！
①レタス以外の材料を切ります。
②フライパンの真ん中にトマトを、周りにレタスを手でちぎって入れます。
③残りの野菜を彩り良くちらして・・・
④塩を加えたベジブロス（または水＋コンソメ顆粒）を注ぎ・・
⑤ふたをして、蒸気が出てから７～8分蒸します。
にんじんが柔らかくなったら、完成！
トマトの皮は取ります。（十文字で浅く切り込みを入れてるのですっとむけます。）
トマトやレタスによく合う、オイスターソースのドレッシングをかける。。。
トマトを崩して、他の野菜にからめて食べると絶品！
蒸し汁も、とっても美味しいし栄養も溶け出ているので、飲んでください。
↓ナディアさんにもレシピをアップしてます。
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment１人で、レタス1/2個と１日分の緑黄食野菜がペロっと食べられます。これさえ食べれば、一気に野菜不足解消！オイスターソースとトマトのダブルの旨みで、最高に美味しい。冷え症の方も蒸しサラダなら安心＾＾
そして、パプリカの皮、トマトにんじんのヘタ、パプリカのヘタとタネは、昨日のベジブロスに。。。
↓ベジブロスの作り方などは、こちら。。。
サタデープラスで放送。野菜のくずで作るスープについて。
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熱に弱いビタミンCですが、茹でるより蒸すほうが損失が少ないです。
（茹でると水に溶け出て流れていくから。）
なんといっても、蒸すことでカサが減って量が食べられる！
だから、損失分のビタミンCは量で補えるし、βカロテンなど熱に強いビタミンや、食物繊維は、生野菜のサラダより何倍も多く食べられます！
ドレッシングのオイスターソースとトマトのおかげで、野菜だけでも旨みたっぷり。
だから、2人分でレタス丸々一個、緑黄色野菜が１日分以上が、本当にぺろっと食べられます。
もし、生で食べていたら、すごくしんどいと思います。
特に、これからの季節、生野菜は身体が冷えるので、絶対蒸しサラダがおすすめです
レタスやトマトに火を通して食べたことがない人は、抵抗を感じるかもしれません。
が、とっても美味しいのでぜひ試して欲しいです＾＾
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
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※こちらの記事も良かったらお読みください。
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一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
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コメント
コメント一覧 (5)
蒸し野菜、たっくさん食べれるからいいよね～！
おまけにベジブロスで蒸して、トマトも崩しながら・・・美味しいに決まってるね～(´艸｀*)
食べると、元気になれそうなサラダ！！
トマトを崩しながら食べるというのが、また楽しいです。
トマトも、ドレッシング代わりになっているんですね～
しかも時短、本当に時短メニューの紹介は助かります。
今時期は寒くて、生野菜サラダは食が進みませんよね。
身体を温めながら、しっかり栄養を摂っていこうと思います(^O^)/
お忙しいのに 本当にありがとうございました
いえいえ、とんでもない^ ^テレビの。。というと、すごく見えるのかもしれませんが、普通の人なので^^;
でも、こんな風に言っていただけてとて嬉しいです！
お味噌、私は美味しくて好きなので、ゆみこさんにも気に入っていただけたらいいなあ^o^