いつもお世話になっているNadiaさん旬のレシピのコーナーで、本日、私のレシピを掲載していただいてます。


にんじんと豆腐のお餅



豆腐とにんじんで作ったお餅ですが、食べたら普通のお餅と変わりなし。

材料3つだけ。ぐるぐる混ぜてレンジでチンするだけ

あっという間に出来てしまいます。


もちろん、普通のお餅よりだんぜん低カロリー

ビタミンやたんぱく質も含まれています。

きなこをかければ、さらに栄養バランスが良くなります



食べた感じは、柔らか~いお餅そのもの。




でも、くちどけが良いので、小さい子供やお年寄りでも喉に詰まらせず安心です!



↓ 詳しいレシピはこちらです。

ヘルシー・簡単・安全!にんじんと豆腐のお餅

ヘルシー・簡単・安全!にんじんと豆腐のお餅

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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お豆腐と片栗粉で作る、人参入りのお餅は、低カロリーで、ビタミン・たんぱく質が豊富。口どけが良いので小さい子供やお年寄りでも安心です。食べたら普通のお餅と変わりなし。レンジで簡単・時短!




豆腐は必ず絹ごしを使ってください。

水分が少ないと固めになるので、豆腐は水切りせず使ってくださいね。

私は、たいした手間でないので、ボウルと泡立て器でぐるぐる混ぜて作ってますが・・

もし洗うのが面倒でなければ、材料を一気にフードプロセッサーにかけてもオッケー。さらに手早く出来るし、豆腐や野菜のつぶつぶも残りません。


にんじんには、粘膜を健康に保ち、風邪を予防するβカロテンが含たっぷり。


野菜嫌いの子供さんも、これならお餅を変わらない味なので食べてくれると思います^^

お餅好きのママのダイエットや美肌にも・・・。


あっという間にできて、とっても美味しいので、良かったら休日のおやつに作ってみてくださいね^^

↓ かぼちゃバージョンも。

ヘルシー・簡単・安全!かぼちゃと豆腐のお餅

ヘルシー・簡単・安全!かぼちゃと豆腐のお餅

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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お豆腐と片栗粉で作る、かぼちゃ入りのお餅は、低カロリーでビタミン、たんぱく質が豊富。口どけが良いので小さい子供やお年寄りでも安心です。食べたら普通のお餅と変わりなし。レンジで簡単・時短!

このレシピを詳しく見る


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※こちらの記事も良かったらお読みください。


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はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

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一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

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→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




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