とろけるような食感と、じゅわっとしみでる旨味にこだわった鶏だんごは、すりおろし玉ねぎとヨーグルトが決め手！
やわらかい鶏団子とかぶ、しょうが風味のスープで身体がぽかぽかになり、癒されます
緑黄色野菜であるカブの葉もしっかり利用し、一品で栄養バランス満点です！
この、とろける鶏だんごは、娘が１歳くらいの時パサつく鶏だんごは食べなくて、なんとか食べて欲しいなあと考えて産まれたレシピです。
ヨーグルトを入れることに驚くかもしれませんが、本当に旨みが出て美味しくなります＾＾
かぶは、大根に比べると馴染みがないですが、大根よりきめ細かい食感と、優しい味が魅力で、子供にも人気の野菜。
火の通りも大根に比べ断然早いので、忙しい方にオススメの食材です！
栄養豊富なかぶの葉も、捨てずにしっかり利用しますよ＾＾
↓詳しいレシピはこちらです。
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火の通りが悪いにんじんを先に火にかけておき、その間に鶏だんごの準備をすると、効率よく、時短になります。
鶏だんごは、ぐらぐら強く沸騰させて煮ると、パサつくので注意してください。
鶏ひき肉は、牛肉や豚肉に比べ、淡白で消化が良いので、離乳食やお年寄り、また風邪を引いている時もおすすめですよ。
かぶの実は、ビタミンCや食物繊維が比較的多く含まれますが、実より栄養価が高いのは、実は葉の部分。
葉にはβカロテンやビタミンB群、Cの他、カルシウムも豊富に含まれ、緑黄色野菜に分類されます。
βカロテンは、粘膜を健康に保ち、免疫を強化するので、風邪が気になるこの時期にしっかり摂りたい栄養素です＾＾
さらに・・・今回のレシピで余ったかぶの皮と葉で、捨てずにもう一品
ごま油とにんにくでさっと炒め、味付けはシンプルに塩のみ。
かぶの葉のほろ苦さが、ごま油とにんにくによく合います
ご飯のおともにもいいですよ＾＾
↓ レシピはこちら・・・・
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一品で栄養バランス満点、簡単に出来て、とろける食感の鶏だんごに感動！の今日のレシピ。
風邪をひきかけたかな・・・？という時にもぴったりなので、よかったら試してみてくださいね＾＾
今回の｢とろける鶏だんご｣を使ったレシピは、ほかにもこちらがあります。
どれも、一品で栄養バランス満点なので、よかったらお試しください
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切！と思えるエピソードはこちら。。
→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで！！超偏食の肥満患者さん
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キッズ食育協会の設立記念パーティーが、11月28日（土）に行われます！
詳しくは、こちら → 設立記念パーティのお知らせ
※写真はキッズ食育協会から許可を得て使用しています。
イベント詳細
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
日時：11月28日（土）13：00から15：00
場所：タワーズダイナー（東京タワー２階）
http://towers-diner.tokyo/
大人6480円
小学生3240円
幼児540円
※軽食ドリンク付き
早期割引は10月31日で終了してしまっているのですが・・・・
私・河埜玲子の紹介であれば、早期割引と同じく、
大人・小学生共に、１０００円オフ
（幼児価格はそのままです。3歳未満の赤ちゃんは無料です^^）に！！
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やわらかい鶏団子とかぶ、しょうが風味のスープで身体がぽかぽかになり、癒されます
緑黄色野菜であるカブの葉もしっかり利用し、一品で栄養バランス満点です！
とろける鶏だんごとかぶのスープ
この、とろける鶏だんごは、娘が１歳くらいの時パサつく鶏だんごは食べなくて、なんとか食べて欲しいなあと考えて産まれたレシピです。
ヨーグルトを入れることに驚くかもしれませんが、本当に旨みが出て美味しくなります＾＾
かぶは、大根に比べると馴染みがないですが、大根よりきめ細かい食感と、優しい味が魅力で、子供にも人気の野菜。
火の通りも大根に比べ断然早いので、忙しい方にオススメの食材です！
栄養豊富なかぶの葉も、捨てずにしっかり利用しますよ＾＾
↓詳しいレシピはこちらです。
by 河埜 玲子
調理時間：25分
Commentとろけるような食感と、じゅわっとしみでる旨味にこだわった鶏だんごは、すりおろし玉ねぎとヨーグルトが決め手！やわらかい鶏団子とかぶ、しょうが風味のスープで身体がぽかぽかになり、癒されます。緑黄色野菜であるカブの葉もしっかり利用し、一品で栄養バランス満点。
鶏ひき肉は、牛肉や豚肉に比べ、淡白で消化が良いので、離乳食やお年寄り、また風邪を引いている時もおすすめですよ。
かぶの実は、ビタミンCや食物繊維が比較的多く含まれますが、実より栄養価が高いのは、実は葉の部分。
葉にはβカロテンやビタミンB群、Cの他、カルシウムも豊富に含まれ、緑黄色野菜に分類されます。
βカロテンは、粘膜を健康に保ち、免疫を強化するので、風邪が気になるこの時期にしっかり摂りたい栄養素です＾＾
さらに・・・今回のレシピで余ったかぶの皮と葉で、捨てずにもう一品
かぶの皮と葉の炒めナムル
ごま油とにんにくでさっと炒め、味付けはシンプルに塩のみ。
かぶの葉のほろ苦さが、ごま油とにんにくによく合います
ご飯のおともにもいいですよ＾＾
↓ レシピはこちら・・・・
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Commentかぶの皮や葉を、捨てずに美味しく食べられるレシピです。葉は、緑黄色野菜に分類され、実よりも栄養価が高く、粘膜を健康に保ち、免疫を強化するβカロテンが豊富です。
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一品で栄養バランス満点、簡単に出来て、とろける食感の鶏だんごに感動！の今日のレシピ。
風邪をひきかけたかな・・・？という時にもぴったりなので、よかったら試してみてくださいね＾＾
今回の｢とろける鶏だんご｣を使ったレシピは、ほかにもこちらがあります。
どれも、一品で栄養バランス満点なので、よかったらお試しください
by 河埜 玲子
調理時間：20分
Commentふわふわで、じゅわ～と旨みのある鶏団子の秘訣はすりおろし玉ねぎとヨーグルト！子供も大好き♥手間のかかりそうな野菜との煮物も、短時間で！
by 河埜 玲子
調理時間：25分
Comment旨みがじゅわ～とあふれるふわふわの鶏団子と、ごぼうを味噌仕立てのお鍋風に。鶏の旨みとごぼうの風味が溶け出た煮汁は薄味ながら美味しい！たっぷりめの煮汁を一緒に召し上がってください。
by 河埜 玲子
調理時間：20分
Commentとにかくふわふわとろけるように柔らか、じゅわ～と旨みのある鶏団子の秘訣はすりおろし玉ねぎとヨーグルト!噛まずに食べられ、子供も大好き。ほうれん草たっぷりの和風あんをかければ、さらに美味しくなって、一品で栄養バランスも満点に!
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コメント
コメント一覧 (5)
ヨーグルトを入れるのに衝撃を受けましたが、本当に美味しくなりました!!
これだったら、小さなお子さんや年配の方でも、美味しく食べれますね～
かぶと合わせたスープ、温かくて美味しそうです♪
でも酵素パワーで、お肉が柔らかくなり、臭みも軽減されそうですね。
やはり水切り濃縮方がいいんでしょうか。
今度、試してみます♪
へぇぇぇぇぇ！なるほどぉ。
ちょいと作ってみなきゃ。
写真からも、おいしさが伝わってくるわー！！
確かに鶏団子もしっかりし過ぎて固かったり、パサついたら食べにくいです。
こどもだけでなく、お歳を召した方にもよさそう。家族で楽しめるお料理ですね
(*´∀｀)
すりおろし玉ねぎまでは入れてたけど、ヨーグルトまではやったことなかったなー。今度やってみよー。蕪も美味しい季節になってきて嬉しいね～( *´艸｀)