かぼちゃが、ただソテーするだけで美味しい
かぼちゃに塩をふって冷蔵庫で保存した「塩かぼちゃ」。
1日おくと、こんな感じで水分が出ています。
水分が出て、甘味が濃くなるので、そのまま焼くだけでも美味しく食べられます。
そのまま保存するより長持ちするし、カットしてあるのですぐに調理に使えるのも嬉しい
↓ 詳しくはこちら・・・
1週間ほど保存できますが、かぼちゃのもともとの状態や保存状況によりますので、見た目やにおいで判断してください。
そのまま水気を切って、冷凍保存もできます。
写真では、バットで保存してますが、ジップロックなどの保存袋でも。
保存袋のほうが場所がかさばらず、そのまま冷凍も出来るので便利かもしれませんね^^
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かぼちゃは、粘膜を健康に保ち免疫を強化するβカロテン、
コラーゲン生成に欠かせないビタミンC、
血行を促進し冷えを予防するビタミンEなどが豊富です。
βカロテン、ビタミンC・Eは、抗酸化作用があり、生活習慣病予防や肌の老化防止などに効果が期待できます。
また、便秘を予防する食物繊維やも豊富です。
夏野菜の代表ですが、夏に収穫されて貯蔵されていたかぼちゃが甘味が増し、秋~冬のまさに今、食べごろを迎えています^^
栄養的にも、子供さんの風邪予防、お肌の乾燥が気になるママの美肌のために、今が食べごろ^^
塩かぼちゃにしておけばすぐ調理にとりかかれ、ただ焼くだけで美味しいので、夕飯のあと一品に加えてみてください。
この一品が、献立の栄養バランスをぐっと良くしてくれますよ
昨日、ご紹介したレンジで!手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまいが、ナディアさんの日別ランキングで5位になってました
皆さんがたくさんアクセスしてくださったおかげです!ありがとうございました
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→はじめましての方へ。 自己紹介です
はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん
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イベント詳細
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日時:11月28日(土)13:00から15:00
場所:タワーズダイナー(東京タワー2階)
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大人6480円
小学生3240円
幼児540円
※軽食ドリンク付き
早期割引は10月31日で終了してしまっているのですが・・・・
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(幼児価格はそのままです。3歳未満の赤ちゃんは無料です^^)に!!
お申し込みフォームのきっかけ欄に、「こうのれいこ」とお書きください。
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かぼちゃが美味しくなる保存法 「塩かぼちゃ」
かぼちゃに塩をふって冷蔵庫で保存した「塩かぼちゃ」。
1日おくと、こんな感じで水分が出ています。
水分が出て、甘味が濃くなるので、そのまま焼くだけでも美味しく食べられます。
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by 河埜 玲子
調理時間:5分
Comment
かぼちゃに塩をふって冷蔵庫で保存。水分が出て、甘味が濃くなるので、そのまま焼くだけでも美味しく食べられます。塩をふるので、そのまま保存するより長持ちします。
写真では、バットで保存してますが、ジップロックなどの保存袋でも。
保存袋のほうが場所がかさばらず、そのまま冷凍も出来るので便利かもしれませんね^^
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かぼちゃは、粘膜を健康に保ち免疫を強化するβカロテン、
コラーゲン生成に欠かせないビタミンC、
血行を促進し冷えを予防するビタミンEなどが豊富です。
βカロテン、ビタミンC・Eは、抗酸化作用があり、生活習慣病予防や肌の老化防止などに効果が期待できます。
また、便秘を予防する食物繊維やも豊富です。
夏野菜の代表ですが、夏に収穫されて貯蔵されていたかぼちゃが甘味が増し、秋~冬のまさに今、食べごろを迎えています^^
栄養的にも、子供さんの風邪予防、お肌の乾燥が気になるママの美肌のために、今が食べごろ^^
塩かぼちゃにしておけばすぐ調理にとりかかれ、ただ焼くだけで美味しいので、夕飯のあと一品に加えてみてください。
この一品が、献立の栄養バランスをぐっと良くしてくれますよ
昨日、ご紹介したレンジで!手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまいが、ナディアさんの日別ランキングで5位になってました
皆さんがたくさんアクセスしてくださったおかげです!ありがとうございました
by 河埜 玲子
調理時間:20分
Comment
豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまい。ふわふわ食感で旨みもあり、簡単&ヘルシー&美味しいを兼ね備えたレシピです。
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日時:11月28日(土)13:00から15:00
場所:タワーズダイナー(東京タワー2階)
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大人6480円
小学生3240円
幼児540円
※軽食ドリンク付き
早期割引は10月31日で終了してしまっているのですが・・・・
私・河埜玲子の紹介であれば、早期割引と同じく、
大人・小学生共に、1000円オフ
(幼児価格はそのままです。3歳未満の赤ちゃんは無料です^^)に!!
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自動返送メールは通常価格で来ますが、6480円から1000円割引をお振込いただければOKです!
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私も参加します! 一人でも多くの方をお会い出来たらうれしいな^^
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コメント
コメント一覧 (3)
かぼちゃもひと手間だけで簡単に美味しくできちゃうのが嬉しいね~♪お弁当にもぴったり!しゅうまい、美味しそうだったから、思わず見ちゃうよね( *´艸`)
水分が抜けて、ほっくりした食感になって美味しそうですね~
使いきれないかぼちゃの保存に、ピッタリです(*^-^*)
素晴らしいアイデア♪
ニンジン、ジャガイモやサツマイモなど他の野菜でも試してみたいです!
また読ませていただきます!