メインはあるけど、副菜がない!!

そんな時に活躍する、あっという間に出来て、献立の栄養バランスが取れてしまうレシピです。


椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

しいたけと卵のオイスター炒め2




献立の悩みで意外に多いのは、副菜が決まらないということ。

確かに、メインはお肉を炒めればすぐ出来るし、時間がなければ揚げ物などボリュームのあるものを買ってくることもできますもんね。

副菜に困った時に役立つのは、やはり、常備菜と、ぱぱっと出来るスピードレシピ

今日のレシピは、栄養バランスも取れるスピードレシピです


栄養バランスだけでなく、味も抜群!

しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり

ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包み、食感も楽しめます。

子供から大人まで、みんなが好きな味なので、覚えておくと、重宝しますよ

とろみつけに失敗しない方法も必見です^^

↓ 詳しいレシピはこちらです。

簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり!ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包みこみます。夕飯のあと一品に重宝する、栄養満点スピードレシピです。

このレシピを詳しく見る


卵は一旦取り出しておき、最後に合わせることで、ふんわり仕上がります。

調味料Bは、下に片栗粉が沈むので、フライパンに加える直前にもよく混ぜてください。
あとから水溶き片栗粉でとろみをつける方法でないので、失敗なしです。




卵は、タンパク質、各種ビタミン類・ミネラルなどが揃った完全栄養食品
ほぼ全ての栄養素を含んでいますが、不足しているのは、ビタミンCと食物繊維

今回のレシピでは、この2つを、チンゲン菜と椎茸で補っています



チンゲン菜は、栄養価の高い緑黄色野菜です。

βカロテン、ビタミンC・Eなどが豊富で抗酸化作用が強く、生活習慣病や老化防止の作用も期待できます。

また、骨を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄分も豊富です。

アクが少ないので、下ゆでの必要がないので、忙しい人にはとても使いやすいですね^^

くせがなくほのかな甘味がある味と、シャキシャキながら柔らかい食感なので、子供も食べやすい青菜です。


椎茸は低カロリーで、食物繊維が豊富

旨みが強く、お料理を薄味でも美味しくしてくれるので、減塩を心がけている人にもおすすめの食材です。


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メインは決まったけど、副菜が・・・という時、栄養バランス満点の今日のレシピを思い出して作ってみてくださいね^^



しいたけと卵のオイスター炒め4



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私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

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お知らせ

青空キッチン松阪校の体験レッスンの募集は、一旦終了とさせていただきます。
ありがとうございました。



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キッズ食育協会記念パーティーのお知らせ

キッズ食育協会の設立記念パーティーが、11月28日(土)に行われます!

詳しくは、こちら → 設立記念パーティのお知らせ

こども 食育
※写真はキッズ食育協会から許可を得て使用しています。




イベント詳細
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日時:11月28日(土)13:00から15:00

場所:タワーズダイナー(東京タワー2階)
http://towers-diner.tokyo/

大人6480円
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