大晦日といえば、年越しそば。


ということで、今日はおそばのレシピです。

ごぼう入り なめこおろしそば

ごぼう入りなめこおろしそば




定番のなめこおろしそばに、ごぼうをたっぷり^^

食物繊維たっぷりで、1年の最後に腸を綺麗におそうじ 


ごぼうが入るので、食感と香りが良くなり、よく噛むので食べ過ぎ防止にも^^ 

食物繊維は、お腹にたまって満足感があるので、麺を半量にしても満足出来ると思います^^


ごぼうを輪切りにすることで、繊維が断ち切れるので子供でも食べやすく


↓ 詳しいレシピはこちらです。

食べ過ぎリセット ごぼう入り なめこおろし蕎麦

食べ過ぎリセット ごぼう入り なめこおろし蕎麦

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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食物繊維たっぷりで、年末年始の食べ過ぎリセットに! ごぼうが入るので、食感と香りが良くなり、よく噛むので食べ過ぎ防止にも^^ ごぼうは輪切りにすることで子供でも食べやすく。

このレシピを詳しく見る


初めに、ごぼうをごま油で炒め、香りを引き立たせます。


ひとつ注意ですが、食物繊維が多いので、消化はあまりよくありません。
なので、真夜中に食べるより、ちょっと早いめの時間に食べるのをオススメします。


さらに言うと、おそばは炭水化物なので、夕飯のお米の代わりに食べるのが一番良いです。
が、年越しそばは、年に1回のこと。健康な方は食べたいときに食べちゃってください

※病院で食事指導などを受けている方は、ちゃんと守ってくださいね^^

☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*


2015年、みなさんはどんな年でしたか?

我が家は、とりあえずみんな健康で過ごせたので、それだけで良い1年だったと思います。


楽しく遊ぶのにも、仕事も、子供たちの勉強も、何もかも健康な身体があってのこと。

どんなに気を付けていてもなってしまう病気があるからこそ、自分の手で防げる病気にはならないように・・・と思います。


来年は、病気予防のために、私が皆さんに出来ること・・・それをもっと掘り下げて取り組んでいきたいと思っています。

具体的にどうしていくのか、まだ自分の事だけでは決められない問題があるので、ここではお話できませんが、ちゃんと決まったらご報告します。


今年も、ブログを見に来てくださった方、温かいコメントをくださった方、レシピを作ってくださった方・・・・・・本当にありがとうございました!!!

そして、たくさんの素敵な出会いに恵まれたことにも心から感謝しています^^

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆さんもよい新年をお迎えくださいね


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

お知らせ


新年になる来月、子供さんの好き嫌いや食に関して悩んでいるお母さんのための講座を開催します。

キッズ食育トレーナー・医師・5歳の子を持つ母親としての立場から、子供の好き嫌いについてのお話をさせていただきます^^

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※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




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