「早食いは太る」と聞いたことがあると思いますが、食べる速さと肥満との関連は、疫学研究でも示されています。

ある研究の結果によると・・・

早食いの人と早食いでない人では、BMIの平均値の差が1.78であり、早食いの人の方がBMIが有意に大きいという結果でした。

また、食べる速さと肥満度(BMI≧25を肥満と定義)との関連でも、早食いの人が肥満となるリスクは2.15倍とのことでした!

※ BMI= 体重kg ÷ (身長m)2






早食いだと太る理由については、いくつか考えられています。

まずは、早食いだと満腹感を感じる前に食べ過ぎてしまうので、単純に摂取カロリーが増加するということ。

また、食欲を抑制作用のあるペプチドYYやGLP-1の分泌が、早食いだと低下してしまうこと。

早食いだと噛む回数が少ないので、噛むことで分泌され満腹感を感じさせてくれるヒスタミンの分泌も低下する・・・ということなども考えられています。


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ところで、早食いと肥満に関する論文は、日本人研究者の報告が多いそうです。

日本では早食いが美徳とされることもあり、早食いの人が欧米人よりも多い。
なので、食べる速さに関する研究が多く行われている、と推測されるそうです。


早食いが美徳・・・確かにそうかも。

特に仕事中など、食事が早いほうがメリットが多く、好感度も高い傾向にありますよね。

そもそも、子どものころから、給食が食べるのが早い子のほうが良しとされる傾向も。

確かに、なんでもパクパクとさっと食べる姿は気持ちが良いですし、子どもや大人も多忙な毎日、早食いのメリットは大きいかもしれません。

しかし、子どものころから、肥満のリスクが2倍になる習慣が良しとされていると考えると・・・・問題ですよね

肥満は、高血圧・糖尿病・脂質異常症などを引き起こし、さらには心筋梗塞や脳梗塞、がんなど命に関わる病気にも関係しているわけですから。



豚肉とたけのこの梅だれあえ3




うちの子は次に年長さんですが、食べるのがとても遅いです。

小学校の給食は、食べる時間が20分くらいしかないと聞き、家で早く食べる練習を始めたほうがいいかなあ・・と思ったこともありました。

が、わざわざ、健康に良くない習慣を身につけさせなくもいいな・・てことで、やめました

そうでなくても、出勤が早いときの朝ごはんなど、急かさざるを得ない時が多いわけですし



忙しい皆さんにとっても、ゆっくりと食事することは、現実はなかなか難しいかもしれません。

でも、ダイエットや子どもたちの健康のため、今すぐ始められる第一歩だと、意識だけでもしてみてくださいね^^

早食いは美徳ではないですよ^^





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